立夏过后应该吃的三种蔬菜是哪些呢？夏季饮食还应注意些什么？

立夏是二十四节气中的第七个，代表了夏天的来临。随着天气越来越热，我们的饮食也要相应作出调整以适应季节的变化。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，那么除了姜，立夏过后最应该吃的三种蔬菜是哪些呢，夏季饮食还要注意些什么呢，跟着小编一起来了解一下吧。

一、立夏过后应该吃的三种蔬菜

1. 苋菜

红苋菜是立夏时的时令蔬菜，吃完苋菜，菜盆里留下红红的汤汁，讨的是“红”运当头的彩头。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

2. 豌豆

立夏这天，要吃豌豆饭。由于带壳豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。

3. 黄瓜

黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。

二、夏季饮食还应注意些什么

1. 夏天的饮食不要那么的有刺激性。有些人到了夏天之后，非常喜欢吃些非常辛辣、冰凉的食物，这类食物其实对人的肠胃伤害是非常大的，还有可能引起一些上火的症状。

2. 夏天的饮食一定要保证一个营养的充分性，因为到了夏天之后，温度比较高，人体每天所需要的能量其实是比较多的。因此，就算有一些人夏天有那种食欲不振的情况，也一定要保证每天所摄入的食物的能量充分。

看了小编的介绍，有没有对立夏过后应该吃的三种蔬菜有一个简单的了解呢？心里是不是已经有一个菜单了？那就快去用小编介绍的食材给自己和家人做一顿丰盛的大餐吧！夏日炎炎，如果出现食欲不振的情况，还可以吃些酸酸甜甜的水果消暑开胃哦！