红色鲫鱼能吃吗？当然可以，谁说只能吃黑色鲫鱼

相信大家在看到红色鲫鱼的时候，都是不敢吃的，进而选择常见的黑色鲫鱼。随着食疗的普及，越来越多的人们也渐渐关注到了日常生活中不能轻易忽视的饮食问题，因为饮食保健问题会对身体健康产生直接的影响，那么就有读者独辟蹊径问到，红色鲫鱼能吃吗？当然可以，谁说只能吃黑色鲫鱼。

一、红色鲫鱼能吃吗

如果鲫鱼长时间在碱性的环境中生活的话，会有一些重金属离子存在于鲫鱼的身体，那这样人吃了这种鲫鱼之后也会导致重金属中毒，有一些鲫鱼是由于死亡导致身体变红，这样的鲫鱼是不可以进行食用的，否则也是会导致人。中毒的，有一种红鲫鱼本身就是这种品种，所以也没什么影响。鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。

二、鲫鱼发红是什么原因

如果偏红的话也许是长期在弱酸性的水中生活的鱼，那么鱼的体质也就跟着变化，细胞中可能会含有一些引起颜色变化的离子，像硝酸根离子，碳酸根离子会超标，这样的煮了以后，肉的颜色变化还是有影响的，不过问题不大。

如果是在碱性比较高的水中，水里面会大量存在重金属离子，这样的鱼体内重金属过多煮了，颜色影响就大了，而且毒性也比较大。

三、红鲫鱼是什么品种

红鲫鱼又名金鲫鱼或草金鱼，外形与日本锦鲤相似，它是普通鲫鱼发生变异的红黄鲫鱼在人工饲养而形成的一个品种，是金鱼最古老的一个品种。颜色有火红、红白相间等，由于红鲫鱼饲养条件简单，饲养成本低廉，杂食性，生长快，故可用于初学者进行养殖技术的自我训练提高，是一个很受欢迎的养殖品种。它是普通鲫鱼发生变异的红黄鲫鱼在人工饲养下而形成的一个品种。

四、红鲫鱼和锦鲤的区别

红鲫鱼和普通的鲫鱼体型相似，但是颜色不同，红鲫鱼色彩多样而且艳丽，是红黄鲫鱼的变种。但是其实它们在还是鱼苗的时候并不会这么漂亮，要经过一段时间的养殖才会慢慢变色。这主要是因为遗传基因的关系，并且和它们生长的环境有关，即不同环境下生长的红鲫鱼，颜色会有所差别。

锦鲤是一种鲤鱼，由红色的鲤鱼变种而来，色彩明艳，红白相间，有着漂亮的斑纹。锦鲤和红鲫鱼都属于鲤鱼科，但是最大的区别在于锦鲤为鲤鱼变种而得，红鲫鱼却是由于金鱼变种而诞生的。二者体型比较相似，颜色不同。

红鲫鱼是可以吃的，这下搞清楚，红鲫鱼和锦鲤的区别了吧!

红色鲫鱼能吃吗？答案是可以的，在日常生活中食用适当的红色鲫鱼可以对身体健康起一定积极作用。但如果多食会适得其反造成人体消化不良甚至副作用，因此在食用红色鲫鱼时要注意不能过量，同时还需要注意一些人群是不能食用红色鲫鱼的，否则会适得其反。