春笋冬笋都是笋，它们有什么不同？

竹笋是我们餐桌上常见的食材之一，它具有丰富的营养价值，同时不含脂肪等高热物质，深受大家的喜爱，我们都知道，竹笋分为春笋冬笋，不同的季节我们吃到的笋是不一样的。

春笋冬笋有什么不同

1.出产季节不同

从它们的名字里面我们就可以清楚地看出来，冬笋主要生长在冬季，而春季生长的竹笋我们称之为春笋，它们的出土方式也是不一样的，冬笋是埋藏在黄泥土里面的，需要我们靠眼睛去发现，春笋是随着气温变暖，竹笋破土而出，从泥土里面窜出来的。

2.笋的口味有差异

冬笋是埋藏在土里面的，需要花费一定的时间去寻找，一般在10月份就可以挖掘，冬笋的肉质相对比较肥美，口感细嫩，春笋因为有了雨水的滋润，生长比较迅速，它的营养物质蓄藏没有冬笋好，所以我们吃春笋的时候总会感觉有点苦涩。

3.春笋冬笋的外形不同

冬笋的笋体会小一点，外壳是黄色的，笋肉和外壳是紧紧包在一起的，剥起来会困难一些，春笋则不同，它的个头比较大，外壳是褐黄色或者深褐色，外壳和笋肉不相连，而且在外壳表面我们可以看到一层白色的软毛。

萝卜青菜各有所爱，有的人喜欢吃冬笋，有的人偏好春笋，大家在挑选竹笋的时候，一定要仔细观察，一般冬笋会比春笋贵很多，千万别被商家糊弄了。