冬笋与春笋的区别是什么

1、冬笋和春笋食用的季节不一样，冬笋是立秋前后毛竹发的芽，而春笋是立春之后出的笋子。

2、春笋味道清淡鲜嫩，含有充足的水分、可以凉拌、煎炒或者煲汤；冬笋的口感味鲜香脆，肉质肥厚。

3、冬笋的外表是米黄色的，而春笋因为受阳光的照耀，外皮呈黑色。