夏季解暑甜品，健康美味冰一夏！

夏日炎热，清热解暑吃什么比较合适呢，想必这是困扰很多人的问题，尤其是上班族，下班之后又累又乏，早已没有心思做饭。夏日的解暑明星自然是甜品和饮料了，接下来，小编就和大家介绍几种夏季解暑甜品和饮料，在家就能自己做，卫生又健康。

一、夏季解暑甜品

（一）椰汁西米芒果捞

1、材料：椰汁200克，芒果50克，芒果酱10克，西米50克，炼乳10克，冰块3块。

2、做法：西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。

椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，味甘，可清凉消暑、生津止渴，中医记载“养生第一果汁”。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。当甜美可口的椰汁搭配上生鲜水果，简直是人间的一道美味透顶又健康养生的甜食!

（二）桂花牛奶红豆沙

1、材料：红豆一小碗，冰糖一块，糖桂花，牛奶适量。

2、做法：红豆先用冷水浸泡一夜，用清水冲一遍，烧开一锅水，倒入红豆水开后煮2分钟，然后将红豆捞出，弃掉第一遍煮的水，重新在锅中加清水，倒入红豆，水量为红豆的1-1.5倍，放入一块冰糖，大火烧开，转中小火煮至红豆绵软出沙，汤汁渐浓即可关火，将晾凉的红豆沙盛入密封碗内，放入冰箱冷藏，吃时加适量牛奶，再加适量糖桂花搅拌均匀即可。

这里建议用脱脂牛奶，脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。搭配上桂花和红豆沙，香甜绵软，入口清凉，夏日的解暑佳品。

二、夏季解暑饮料

（一）冰镇水果酸奶

1、材料：酸奶250毫升，炼乳两勺，香蕉一根，猕猴桃一个，小番茄三个，葡萄干等适量干果，白糖一勺。

2、做法：将猕猴桃切成小块，小番茄对半切开，两种水果混合后拌上砂糖备用。用勺子将放入碗中的香蕉捣成泥，再加入酸奶、炼乳和适量食盐。将拌好的猕猴桃和小番茄也加入进来，最后撒上干果。食用前先冰镇一下，口味更佳。

（二）酸梅汤

1、材料：乌梅50克、山楂干75克、水、冰糖150克(可以根据自己的口味增减)，水4公斤。

2、做法：乌梅，山楂干放水龙头下冲净浮灰;冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火;晾凉捞出材料，放入水壶冰镇。

酸梅汤解暑提神，是老北京最传统、最常见的消暑饮品。酸梅汤用乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖这几种材料熬制，冰镇后饮用，该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

在上文的详细叙述中，想必大家也被眼花缭乱的夏季解暑甜品给馋住了吧。在文中所介绍的水果等原材料，都是夏季能够轻易买到的食材，营养丰富，还能够享受自己动手做的乐趣，大家还不赶紧的行动起来!当然，小编也需要提醒大家的是，冷饮好吃，也不能无限制的吃哦!