青萝卜和白萝卜的区别在哪儿？哪一个更好？

每一种蔬菜都会衍生许多不同类型，比如瓜类，就有冬瓜、黄瓜、南瓜等，白菜就有大白菜、小白菜、朴儿白等，那萝卜也是大家所熟知的，也分为许多种，像胡萝卜，白萝卜，青萝卜等等，那么这些萝卜只是颜色的不同吗，他们有什么区别呢，比如青萝卜和白萝卜的区别在哪儿呢？

一、青萝卜和白萝卜的区别在哪儿

1.颜色区别

白萝卜的表皮一般是淡白色的，里面的肉质也是白色的，而青萝卜的表皮则是白中带一些青色，里面的肉质也是带有一些青色的。

2.功效区别

白萝卜味甘辛，适量食用具有一定下气消失、除痰润肺、止咳化痰的作用，而青萝卜则是味甘性凉，适量食用具哟一定健胃消食、止咳化痰以及顺气利尿的作用。

二、青萝卜和白萝卜哪一种更好

白萝卜有利于下气消食，除痰润肺，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。还有表明，白萝卜不仅仅可以起到和青萝卜相似的抗癌作用，也是我们身体中补充钙元素的最好来源，并且钙元素在白萝卜皮中含有量非常的多，白萝卜中含有的一种特殊化合物可以起到杀虫的作用，但是对人体无害。

青萝卜营养用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。

所以说青萝卜和白萝卜的区别就在于其颜色和功效，当然都是对人的身体是有益的，也不能说哪一种更好，只是每个人的喜好不一样，喜好的程度也不一样。总的来说白萝卜适合当做一种食材放在汤里或是菜里，而青萝卜则适合当水果一样生吃。