黄玉米和白玉米的区别有哪些？哪个更好呢？

相信大家都对玉米不会陌生，它在我们的日常生活当中真的是属于太常见的食物了。牛奶玉米、生煮玉米、玉米丸子等等等等，市面上有太多吃玉米的方法了，而且都很好吃美味，但是大家知道吗，玉米其实有很多种颜色的玉米，有白色、有黄色、有紫色、有黑色等等，当然也有黄白相间的，但是市面上大多数的玉米都是以白色和黄色以及黄白相间的颜色为主，那这里就有个问题了，同样都是玉米，黄玉米和白玉米的区别又有什么样的区别呢?哪一类的玉米才是更好的呢，别着急，今天这天文章，小编针对这两个问题，给大家做一个简单的讲解，都是满满的干货，请记得收藏哦。

一、黄玉米和白玉米的区别

首先黄玉米和白玉米的区别就在于它们的颜色，一个是黄色，一个是白色。

其次就是黄玉米富含很多的叶黄素，而白玉米的叶黄素含量就很少,但因为同样都是玉米的原因，它们两者其它的成分都是相同的。白玉米可以长得很高很茁壮，但是黄玉米的杆子相较白玉米是不高的，但是比白玉米生长的直一些。它的根抓地很牢固，不会因为狂风骤雨就、也不会因为风吹日晒这些自然原因而大面积死亡或者枯萎，它有着比白玉米更加强大的生命力和存活率，而白玉米相比较之下会显得比较脆弱，可能是因为自身比较纤长高大的原因。

二、黄玉米和白玉米哪个更好

因为同为玉米，它们所含的成分其实是差不多的，但是黄玉米所含有的水分更多，也更加甘甜，且含有的微量元素更多一些，同时也更符合我们的口感，所以黄玉米会比较受欢迎一些。

玉米颜色的不同只是因为基因的不用，没有本质上的好坏之分，就像米也分为很多种一样，黑米黄米小糯米，它们各有各的味道和用途，玉米也是一样，黄玉米真的承包了生活中的很多饭前饭后零食，没有什么事是啃一根玉米过不去的，如果有，那就啃两根玉米。