甜菜是萝卜吗？甜菜和萝卜的区别有哪些？

甜菜有个别名叫“红菜头”，甜菜的外表看上去与红萝卜十分相像，所以生活中有很多人把甜菜与萝卜混为一谈，这两种蔬菜其实是同科不同种的，那么究竟有何不一样的？接下来由小编给大家介绍这两种蔬菜的不同点，分别从颜色、口味、用途、品种等四个方面来介绍，一起来看看吧!

甜菜是萝卜吗

甜菜不是萝卜。但很多人都会把甜菜当作红萝卜，实际上甜菜和萝卜的关系非常远，它是石竹目，藜科的一员，与菠菜、地肤算是近亲。如果仔细看的话，会发现其实甜菜和红萝卜的样子还是有着很大的区别。尤其是叶子，萝卜的叶子是大头的圆叶和两边的小叶子组成的羽状分裂叶片，而甜菜的叶子是具有长叶梗的椭圆形叶片。

甜菜和萝卜的区别有哪些

甜菜和萝卜是同科不同种而已，甜分很多种，最初是根系不发达的甜菜叶一类，后来不断培育和发掘新种类，有了根系甜菜。就像芥菜、水萝卜、胡萝卜、甜心萝卜一样，他们虽然叶子、根、味道都不同，但我们把他们归为一类。但他们未必真是一类，就像大象的近亲是印度草鼠，但大象长的更像猪，不能说长得像就是同一科。土豆和地瓜长的像，但土豆是吃茎，地瓜吃根。

1.颜色不同

甜菜：甜菜无论是叶子还是块茎都是红色，尤其是块茎在切开之后仍旧是红色的。

萝卜：萝卜中红萝卜和甜菜很像，但切开之后果肉却仍旧是白色，花青素的含量差很多。

2.口味不同

甜菜：甜菜由于蔗糖含量很高，生吃时给人一种甘甜爽口的感觉，很好吃。

萝卜：萝卜生吃时味道偏淡，但又丝丝清甜，但大多都带有一定的辣味，以靠近萝卜皮处辣味更重。

3.用途不同

甜菜：甜菜的主要作用是用来制糖，主要是以其块茎为原材料，糖分含量较高。

萝卜：萝卜主要是用做蔬菜，无论是叶子，还是块茎都能烹饪出各种各样的菜式。

4.品种不同

甜菜：甜菜也叫J菜，是石竹目藜科甜菜属中的一种二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海。

萝卜：而萝卜属于罂粟目十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸。

甜菜是萝卜吗？甜菜不是萝卜，虽然长得很像，但我们知道了他们不是同一品种，没有关系，因为从品种、口味、用途上都可以判断出这完全是两种食物，因为有很大的差别，还是很好辨认的。今天听小编介绍了这么多，大家都知道了吗？以后记住了，可千万不要弄混淆哦！