黑芸豆怎么吃

芸豆是我们最爱吃的美食之一，大家知道黑芸豆怎么吃比较好吗，可以看看文章对于芸豆的介绍，让我们更好的了解芸豆这款美食，芸豆的口感不错，做法也是比较多的，喜欢吃芸豆的人可以自己尝试做这款美食来吃，是老少皆宜的美食。

一、黑芸豆怎么吃

黑芸豆吃法是：慢火煮熟至透烂。　　

1.乌发

用醋将黑豆煮烂，取汁，每次10克左右，加热水洗发，可乌发。或者每晚食炒熟黑豆20粒，黑芝麻一匙，亦有乌发作用。　　

2.阴虚盗汗

黑芸豆、大枣各50克，龙眼肉15克，加水3碗煎至1碗，分早晚两次服用。

黑芸豆，味甘性平。消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。　

主理：对腰膝疼痛、肾虚体弱、脾虚久泻、贫血、气短、消化不良、梦遗滑精、尿频尿急、白浊带下有良好疗效。　　

适宜：体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。　　

用量：40～50克/每次。　　

提醒：婴、幼、小儿少食。气郁痞胀、溺赤便秘、食不运化忌之。

二、黑芸豆的食疗与营养价值

黑芸豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑芸豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。

黑芸豆抗衰补血。

黑芸豆营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素，以及钙、磷、铁、钾等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美誉。

中医认为，色黑者入肾，黑芸豆甘温、无毒，入肾、脾、心经，有补肾强身、除湿利水、抗老延年的作用。《延年秘录》载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。

对于食物的营养价值大小的分辨，有一个很简单的方法：一般情况下，营养价值是随它颜色的由浅到深逐步递增的。黑色类食品营养价值最高，把这个办法用到豆类一族里，大致可以得出这样的结论：黑色豆的营养价值最高，红豆次之，绿豆又次之，后面依次是黄豆，白豆。

不过不同的豆类有不同的营养作用，不能单纯以颜色来划分。比如黑芸豆有生血乌发的作用，多食黄豆可避免老年斑。

最近，国外有报道说，中年妇女补充豆类食品，可预防过早衰老，且可从内分泌方面延长妇女的脏器功能，使之更加健康和充满活力，因为研究发现，豆浆等黄豆制品中含有丰富的植物性雌激素，对女性健身很有助益。

豆制品中有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，不仅多吃可以健身，还是理想的健脑食品。

豆制品可塑性强，可以有很多种吃法。除了磨成豆泥做成糕点的馅料、黄豆磨豆腐、绿豆煮汤、发豆芽等等约定俗成的做法外，每个人都可以发挥自己的想象力，创出独门吃法。

我们懂得了黑芸豆怎么吃以后，我们可以多吃这款美食，这款美食是大家自己可以在家里做的美食，并且这款美食是营养非常丰富的美食，多吃黑芸豆还可以抗衰老，还可以补血哟，是不是感觉很不错呢，大家可以尝试一下的。