如何做梅子醋？梅子醋有什么益处？

梅子醋，就是用梅子发酵做成的醋，梅子醋是一种健康的饮品，自己制作梅子醋，没有任何不良的添加，吃着才更加放心。那么梅子醋有什么益处？如何做梅子醋呢？需要什么材料准备什么东西，具体的步骤是怎么样的？不着急，今天小编就教大家制作梅子醋的方法。

如何做梅子醋  梅子醋有什么益处

一、如何做梅子醋

1.新鲜的青梅，用水一只一只洗干净，扔掉坏的和受伤的。浸泡青梅2小时，去除涩的味道。

2.青梅晾干，可以用刀，划成十字型，或者拍一拍，利于梅子汁的流出。

3.梅子与糖轮流放入大口的，密封玻璃器中，压紧压实，糖一定沒过青梅，如果糖不够可以再加量第二天，梅子汁流出，白糖融化，隔几天摇晃瓶子，加速融化，放在阴凉处或冰箱中保。。

4.第二天，梅子汁流出，白糖融化，隔几天摇晃瓶子，加速融化，站在阴凉处，或冰箱保存，因为发酵会产生气体，所以每天要打开盖子，名字排掉空气，时报，20天可以饮用，30天以后可以将果肉取出，放入冰箱保存。

二、梅子醋的益处

清脂减肥：果醋可促进碳水化合物与蛋白质的新陈代谢，防止脂肪堆积，长期饮用，有清脂，减肥疗效。

软化血管：果醋对治疗心血管疾病，如高血压，动脉硬化，心脏病等有很好的帮助。

利尿清火：许多人上火后小便赤黄，喝几杯果醋再排尿时，清澈变白。

解酒护肝：果醋能快速解酒防醉，护肝养肝和消除疲劳。

三、梅子的功效与作用

1.广谱抗菌：实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用;

2.抗过敏：乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏;

3.促进胆汁分泌：乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药;

如何做梅子醋？做法相对也是比较简单的，选购梅子之后先去涩味，划刀口，密封防止，加糖，储存等，具体我们文章中已经有了详细的介绍。那么梅子醋有什么益处？梅子醋可以助消化，帮助减肥，软化血管、解酒等。加上梅子的功效，可以止咳杀菌止泻等。