青梅如何腌制，吃青梅有什么好处？

每年的三四月份，很多青梅便成熟了，美味多汁的青梅就可以吃了，是不是，流口水了呢，但是，这种青梅是很酸涩的，如果牙口不好，这种梅子吃起来，简直是一种折磨，那么，相信大家一定会想到将青梅腌制起来，这样，就不会很酸，也可以不浪费。

一、青梅如何腌制

1.青梅的腌制其实很简单，首先，我们需要将青梅的跟去掉，接着用清水将青梅冲洗干净，然后用东西将梅子轻轻排软一点，这样可以更好地入味，放入研制用的坛子里，再然后我们需要放入适量的盐，搅拌均匀，然后腌制大约一个小时，打开盖子，最重要的要加入一定量的白砂糖哦，否则，研制出来的青梅依旧会很酸。

2.加入糖之后就是酸酸甜甜的了，然后继续腌制几个小时之后，再加入一些凉开水，最后将坛子密封起来，放到阳光照不到的阴凉处，千万注意一定不要放在很热的地方，否则，很可能会坏掉。

二、吃青梅有什么好处

那么，吃青梅有什么好处呢。首先青梅富含大量的有机酸，这种元素具有延缓衰老，美容养颜的作用。

另外，青梅中还富含矿物质，钙，铁等微量元素，钙可以使得我们的骨头可以变得坚硬，预防骨质酥松，铁可以帮助细胞造血，防止贫血的发生，这些都是有益于身体的营养物质。

最后，它还有一个重要的功效就是促进我们胃肠的消化能力，因为含有儿茶酸可以帮助我们的肠胃加速蠕动，增加胃部血液的灵活度，还可以刺激我们分泌唾液，提前减少胃肠负担。

好啦，上面我为大家介绍了青梅如何腌制，吃青梅有什么好处。青梅，不仅口感好，而且富含很有营养，了解了这些之后，我们就可以制成好吃的腌制梅子了，还有什么比的上在闲暇时吃一些酸酸甜甜的腌青梅好呢，大家做起来吧，相信你们都是最棒的。