猪小肚怎么吃好吃

小肚怎么吃，说到小肚，我首先想到的就是猪小肚。猪小肚处理好了就是非常美味的菜肴。首先你得知道小肚该怎么处理，怎么做才好吃。比如说，猪肚煮熟后再放盐，否则，猪肚会缩得像牛筋一般硬。就不好吃了，处理方法也是很重样的。那我们一起来看一看，小肚该怎么吃?

猪小肚怎么吃好吃

新鲜,完整的猪小肚,用清水洗二次,加适量白醋和生粉捺洗猪肚来去掉异味,再用清水洗干净醋和生粉.猪肚水,把洗净的胡椒装到猪肚里面,用针线缝好口.锅里加水,文火煲二个小时左右就行,然后加点盐油,喝汤吃猪肚.最好是空腹时吃,吸收较好.

（一）莲子猪小肚汤

材料:猪小肚两个,白果30克,莲子30克,胡椒粒少许,盐,鸡精各适量

做法:

先将猪小肚(即猪的膀胱)翻转用食盐搓擦，用清水洗干净，去除异味;白果去壳取肉，用清水浸去外层薄膜，用清水洗干净,莲子洗干净,然后一起放进沙煲内熬2-3小时,调入盐和鸡精即可!春夏交季的时候,湿热交替,对身体是个考验,所以做个这样的汤,能利尿去湿哦!

（二）猪小肚汤

材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。

做法:

猪小肚去净脂肪，切块状，用盐、生粉拌擦，再用清水冲洗干净，先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗;红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，一起放进瓦煲内，加入清水800毫升(8碗水量)，武火煮沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少量生油便成。猪小肚可捞出拌酱油佐餐用。此量可供2-3人用。用于春雨弥雾气候，感到肢体困重之湿困。

白茅根、玉米须等具清热生津、利水消肿、祛湿除黄;猪小肚即为猪的膀胱，功能补肾、缩尿，与白茅根、玉米须相配，使之利水而不伤肾，红枣则性味甘温，培土利水，既可增本汤利水之力，又可使汤味清香可口。

（三）须猪小肚汤

材料：猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，红枣10个。

做法：

猪小肚去净肥脂，切开，用盐、生粉拌擦，用水冲洗，放入开水锅煮15分钟，取出在冷水中冲洗，白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。

小肚怎么吃，猪小肚营养价值丰富，适合中老年实用。有养精的功效，对于女性来讲，含有丰富的维生素a,有抗衰老的功效。猪小肚还有丰富的蛋白质，能够增强身体的体制，增强抵抗力，提高免疫力等功效。总而言之。只要把猪小肚做的好吃，好处是很多哦。