鸡蛋与芹菜分别有哪些做法

我们都知道在日常生活中的各种食材绝大部分都是对人体有着各种各样的不尽相同的好处，那今天我们要讲的是鸡蛋和芹菜。鸡蛋应该不用怎么介绍，营养价值丰富是我们对鸡蛋的一贯的认知。至于芹菜的话，则是可以清热解毒、利尿消肿啦。

鸡蛋与芹菜分别有哪些做法

一、芹菜肉丝

（1）材料

猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜

（2）做法

1.将猪肉切丝，码上盐、山芋粉、酱油，用手抓匀。

2.芹菜切段。

3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。

4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒入肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。

二、芹菜苹果汁

（1）材料

芹菜200g，苹果一个，冰水，蜂蜜，冰块适量

（2）做法

1.芹菜去根洗净，切成3cm长的小段，备用

2.苹果洗净提前放冰箱冷藏，(不喜欢冰感的可省略)

3.苹果削皮切成小块，与芹菜段一起放搅拌机，加入适量水搅拌榨汁，芹菜苹果汁即可。

三、鸡蛋羹

（1）材料

鸡蛋，盐，水，油，葱花

（2）做法

1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。加入少量猪油。

4.烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

5.大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!

四、鸡蛋布丁

（1）材料

鸡蛋1个，牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜)，4勺糖

（2）做法

1.把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

2.鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

3.把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

鸡蛋与芹菜的一小部分基本的做法，我们已经说过了，但是，大家知道，对于鸡蛋和芹菜其实在食用方面还是有一些注意事项的。比如在吃完鸡蛋后是不可以马上就吃消炎药，也不能马上吃糖。至于芹菜，还是不建议血压低的人们食用的，要注意哦。