银耳枇杷的做法

枇杷柔软多汁润肺止咳，治疗肺热咳喘。银耳能清肺热、滋阴补肾。他们两者都是对人体非常好的食材。那么把他们组合在一起，会发生什么作用呢？大家都知道银耳枇杷汤吧。银耳枇杷汤有什么功效呢？银耳枇杷组合主要是对肺好，你会做银耳枇杷汤吗？

一、银耳枇杷汤的做法

食材用料：银耳 1朵，枇杷 3个，冰糖

过程

1、新鲜枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小块，银耳用水泡发，去蒂洗净，掰成小朵。

2、锅内放水，加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯。

3、加入枇杷块和冰糖，继续炖20分钟左右即可。晾凉后喝更爽哦。

二、制作工艺

1、将银耳用冷水浸发，清洗干净，放入碗内，加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟;枇杷剥去皮、挖去籽，切成小片待用。

2、洗净锅，放入清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，装入大汤碗中即成。

三、健康提示

1、枇杷柔甜多汁，甘酸适中，为“秋荫、冬华、春实、夏熟”之佳果。《本草纲目》称之“气味甘酸、平、无毒”，有止渴下气、利肺气、止吐逆、润五脏的作用。

2、银耳清肺益气、滋阴补肾。

3、二味相配，重在润肺止咳、止渴下气，兼有清肺的功效。

4、常治疗肺热伤阳、肺燥咳嗽、咯痰不爽、肺结核等症。1. 枇杷柔甜多汁，甘酸适中，为“秋荫、冬华、春实、夏熟”之佳果。

四、食谱营养

枇杷：枇杷营养丰富，果肉中含蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、磷、铁，胡萝卜素等营养元素。枇杷能镇咳祛痰，治疗各种咳嗽;果实和叶有抑制流感病毒的作用，可以预防四时感冒;富含的多种营养素，能够有效补充机体营养成分，提高机体抗病能力。但是多食枇杷易助湿生痰，所以，脾虚泄泻者忌食。

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

天气变化多端，一会冷一会热的时候，就要防止感冒咳嗽。这个时候银耳枇杷汤就能排上用场了。银耳枇杷汤是夏季里的家常小甜品，不仅好吃功效更是让人喜悦。它浓香醇甜、清热润肺、糯爽滑润。深受大家的喜爱，做法又这么简单，夏天来了，大家快动起手来吧！