枇杷新吃法 枇杷怎么做

提到枇杷想必大家一定不会陌生吧，枇杷是日常生活中非常常见的一道美食之一，枇杷本身不仅富含丰富的营养元素，而且对人体健康可以说是大有好处，因此受到不少人的喜爱和青睐，从而成为人们餐桌上随处可见的宠儿，那么，枇杷怎么做好吃？

枇杷怎么做

1、枇杷银耳糖水

简介：转眼又到枇杷时节，枇杷味道甜美，营养丰富，从中医的角度看，枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效! 银耳，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，还能增强人体免疫力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。可以说是平民燕窝哦!

材料：枇杷6-8粒，银耳适量，冰糖适量

做法：将水发银耳洗净，撕小块，先用慢炖锅炖酥。接着将枇杷去皮切块，加入银耳小火煮半小时，用冰糖调味即可!现在的银耳已经远远不如十几年前的质量，往往煮很久都煮不烂，为了糖水好吃先用慢炖锅小火焖一晚，这样银耳才能焖酥，像燕窝一样的口感。

小诀窍：水果在加热之后散发果酸，枇杷尽量选择已经成熟的果实。尽量选择多晶冰糖，也就是土冰糖，是用传统工艺生产而成的，营养成分丰富，且具有中医所说的冰糖药用功效!放凉以后枇杷吸收了冰糖的甜味，口感风味更佳哦!

2、冰糖枇杷水梨甜汤

材料：水梨(大)1颗枇杷5颗冰糖(60ml)1/4杯

做法：准备材料。水梨洗净不用削皮(当然要去皮也可以的)，切2-3cm块。枇杷剥皮，切半，去籽，中芯的膜也要去掉。枇杷水梨放锅里，加入冰糖，注水至起码盖住所有食材。大火煮滚，转小火，搅拌冰糖至溶解。盖上锅盖，小火煮30分钟。快煮好时，打开试甜度，可加冰糖或加水再烧开调节。最好热的吃。天气热时，冰起来当饮料也很健康。果肉也一起吃，滋润!

3、豆茸酿枇杷

工艺：瓤

口味：甜味

主料：枇杷(1000克) 猪油(板油)(50克) 红豆沙(100克) 松子仁(50克)

辅料：樱桃(10克)

调料：白砂糖(60克) 糖桂花(1克) 淀粉(蚕豆)(25克)

制作工艺：猪板油洗净，切成丁，加入适量糖，炒匀成糖猪板油丁;樱桃洗净，去核;将枇杷顶端削去，剥去皮，挖去核和内膜，口朝上放入盘中;将猪板油丁和红豆沙放同一碗中拌和，分别酿入枇杷内;在每只枇杷口的周围，插上松子仁5 粒，中间撒一些樱桃末，做成梅花形;上笼用旺火蒸约15 分钟取出，整齐摆入另1 只盘中;将锅置旺火上，舀入清水约150毫升，加白糖、糖桂花烧沸，用水淀粉勾芡，浇在酿枇杷上即成。

工艺提示：枇杷去核及内膜，不能弄碎枇杷肉，精心酿馅点缀，为求形似朵朵梅花，形象生动。用水淀粉勾芡，让淀粉充分糊化，做到明汁亮芡。

菜品口感：枇杷细腻香甜，豆沙油润味美。枇杷营养丰富，果肉中含蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、磷、铁，胡萝卜素等营养元素。枇杷能镇咳祛痰，治疗各种咳嗽;果实和叶有抑制流感病毒的作用，可以预防四时感冒;富含的多种营养素，能够有效补充机体营养成分，提高机体抗病能力。但是多食枇杷易助湿生痰，所以，脾虚泄泻者忌食。

枇杷怎么做，好吃呢？相信对此抱有疑问的广大朋友们在看完以上小编的详细介绍以后，想必心里一定有了一个答案了吧，希望通过以上分享，能有效帮助广大朋友们在以后品尝枇杷的时候，能正确认识到枇杷的价值和功效，避免走入饮食误区哦！