快来看看美味炒米粉的做法

相信许多朋友们都有吃过炒米粉，特别是喜欢吃炒米粉的食客朋友们。炒米粉确实有着不错的味道与口感，深受广大食客朋友们的青睐。当然，也有许多朋友不仅喜欢吃炒米粉，还喜欢配一些酱料。那么问题来了，你们知道美味的炒米粉怎么做吗？一起来看看吧。

炒米粉是大家平时非常喜欢吃的一道美食，相信很多家庭都会制作，炒米粉不但营养美味，而且还有健康养生的作用。其实，炒米粉的制作方法有很多种，大家是不是很想知道呢。

那么接下来，小编就带大家学习一下炒米粉的做法大全吧。

一、三丝炒米粉

主料：米粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黑椒肠3根、红烧酱油适量、葱适量

做法：1. 准备好食材；2. 米粉用凉水泡软；3. 胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段;4. 热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用;5. 胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用;6. 热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身;7. 倒入已经炒好的配料;8. 淋入红烧酱油，翻炒均匀;9. 加入葱段，翻炒至断生即可。

二、香肠炒米粉

主料：米粉250克、香肠适量、圆白菜1个、胡萝卜 1个、蒜苗3根、鸡蛋2个、盐巴适量、酱油适量

做法：1.香肠切片；2.米粉用温水泡软，捞出控干水份；3.圆白菜洗净切丝；4.胡萝卜切丝，蒜苗斜切细片；5.香肠斜切薄片，炒锅小火煎熟盛出；6. 鸡蛋打散，炒熟炒散盛出备用；7.炒锅适量油，倒入圆白菜炒软；8.加入胡萝卜炒软，再把泡好的米粉倒入。翻炒均匀。淋入适量酱油；9. 最后加入事先炒好的香肠，鸡蛋，撒入蒜苗，调适量盐。翻炒两下出锅；10. 加点甜辣酱拌着吃

三、香菇肉末炒米粉

主料：瘦肉150g、干香菇50g、韭黄150g、干米粉180g、洋葱70g、耗油适量、生抽适量、盐适量

做法：1. 一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。同时，香菇发泡；2.米粉沥水，如果嫌米粉太长，可用剪刀剪短；3.韭黄洗净切段，洋葱切碎，发泡好的香菇切条，准备猪肉末；4.热锅冷油，翻炒猪肉末，至变色；5.加入洋葱，炒出香味；6.加入香菇，继续翻炒；7.加入米粉，翻炒；8.此时，加入生抽和耗油；9.加少量水，略煮一下，使米粉入味；10.水份快干时，加入韭黄继续翻炒，至韭黄断生。盛入盘中，准备享用。

以上就是关于“快来看看美味炒米粉的做法”的全部内容，相信大家看完之后对炒米粉的做法有了一个更加全面的认识和了解，特别是喜欢吃炒米粉的朋友们应该多看看。不过小编还是要提醒大家，炒米粉虽然是好吃，还需合理搭配其他食物才能饮食健康。