鱼腥草怎么炒着吃好吃？快来看看常见的吃法！

鱼腥草在云南地区非常的常见，它的味道非常独特，有一些人觉得它非常好吃，但是有一些人就难以接受。鱼腥草的做法也是不一样的，那么鱼腥草怎么炒着吃好吃呢?下面就给大家介绍一下非常常见的几种吃法。

鱼腥草怎么炒着吃好吃，快来看看常见的吃法

一、鱼腥草炒腊肉

1.在做菜之前，我们先准备好的腊肉，用水清洗干净，放到蒸锅里面用大火大概蒸20分钟之后就可以取出来，把腊肉切成薄片备用。

2.鱼腥草提前清洗干净，然后把它切成小段，再放在清清水中进行清洗。在清洗过程中，我们一定要注意去除掉鱼腥草表面的须根。

3.起锅烧油，等油烧热之后，我们就可以把腊肉片进行炒制，等到腊肉表面已经开始出现微微的卷曲，在肥肉的地方呈现出透明的颜色就可以了。

4.把腊肉盛出来，然后锅里留下适量的底油，等烧热之后再加入蒜片，将干辣椒等等炒出香味。

5.在锅里放入鱼腥草，炒均匀之后再加入腊肉片，加入盐鸡精和适量的酱油继续翻炒，大概三分钟就可以出锅了。

二、凉拌鱼腥草

1.我们先把鱼腥草清洗干净，清洗完之后把它放到淡盐水当中进行浸泡，约20分钟左右捞出来进行沥干水分。

2.起锅烧油，将油用小火烧热，然后加入葱，蒜末，干辣椒，以及适量的干花椒，进行爆香之后关掉火。

3.爆香过之后的调料连油一起倒入到盆中的鱼腥草当中，然后在里面加入适量的盐，鸡精，糖，香油，白芝麻等等，拌匀之后就是一道比较好吃的凉拌鱼腥草了。

三、鱼腥草炒肉片

1.将猪肉清洗干净，然后切成肉片，在表面抹上一层生粉和料酒拌匀，大概腌制15分钟左右。

2.将鱼腥草清洗干净，摘掉表面的根须折成小段。

3.在锅内烧热油，然后把肉片放灶里面进行翻炒，直到肉片开始变色，已经开始变熟，就可以加入鱼腥草，继续翻炒。在出锅之前加入盐和适量的鸡精进行调味，翻炒几下就可以装盘了。

鱼腥草怎么炒着吃好吃，上面给大家介绍了三种非常常见的吃法，虽然鱼腥草的味道比较奇怪，但是这种蔬菜和榴莲一样，喜欢吃的人就会非常热爱，不喜欢吃的人也会退居三舍。总的来说他的口味还是非常独特的，值得大家尝试一下。