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苏式糕点是一类十分美味的地方小吃，它主要流行于江苏省苏州地区，其馅料种类丰富多样。包括各种果仁、枣泥、玫瑰猪油馅等等，在制作过程中还会用桂花、玫瑰、薄荷来调香，使糕点甜而不腻，十分美味。苏式糕点不使用化学色素和香料，用料十分讲究，讲究时令，制作工艺也与众不同，因此苏式糕点是一种营养丰富，能够滋补强身的美食。

精致美味的苏式糕点制作方法

一、所需材料

1.主料：中筋面粉250克、食用油40克(玉米油或芝麻油)、白砂糖70克、鸡蛋两个、小苏打5克;

2.辅料：大枣250克、芝麻70克。

二、制作方法

1.首先将红枣清洗干净，放入锅中煮熟;

2.将煮好的红枣去皮去核，压成枣泥，有筛子的可以过筛使枣泥更细腻;

3.向枣泥中少量多次加入40克食用油、40克白糖翻炒，炒至枣泥发干后，盛出放凉，枣泥馅就做好了;

4.待枣泥馅放凉后，按照大约每个30克大小，搓成圆球作为馅料备用，上述材料一共做了10个;

5.将面粉与小苏打搅拌均匀，然后加入剩余的白砂糖、食用油、鸡蛋(蛋液留少许)，和成光滑不粘手的面团，放在温暖处等待一小时;

6.待面团发酵好后，分成大小均匀的小团，每个大约35克左右，共10个;

7.用面团把枣泥馅包好，按压成圆饼。刷上剩余的蛋液，沾上白芝麻;

8.放入铺好锡纸的烤盘中，上下180度烤25分钟左右，美味的苏式糕点——枣泥麻饼就做好啦!

经过上述对苏式糕点制作方法的详细介绍，相信大家都已经了解如何制作苏式糕点了，其实苏式糕点的馅料还有很多种，如百果、玫瑰、豆沙、薄荷、等等。苏式糕点在我国传统糕点的进化史中扮演着十分重要的角色，《吴门表隐》(苏州地方志)中曾将苏式糕点称为“四季茶食”，是十分受欢迎的一道美食。