麻竹笋的功效作用有哪些

说到麻竹笋想必广大吃货朋友们一定不会觉得陌生吧，因为麻竹笋是我们日常生活中十分常见的一道菜，对我们的身体健康十分有好处，因此不少朋友都特别喜欢吃麻竹笋，那么，麻竹笋的功效作用有哪些呢？不妨就让我们带着问题去了解下吧。

一、麻竹笋的功效作用有哪些

1、开胃健脾

麻竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良。

2、宽胸利膈、通肠排便

麻竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出。

3、开膈消痰

麻竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞。

4、增强机体免疫力

麻竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

5、化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

二、选购竹笋主要看哪些

1、看笋壳

笋的外壳要选嫩黄色的,这种外壳的笋是深埋在土里,刚挖出来的,很新鲜。

2、看笋肉

把笋的外壳剥开,查看笋肉,笋肉越嫩白,笋吃起来就越脆。绿色的不要选,笋肉吃起来很涩。

3、看笋节

笋是节状生长的,买笋时要看节与节之间的距离,距离越近越紧密,笋肉就越细腻,吃起来更好吃。

4、看笋形

买笋时要看笋的形状,上部大而底部较小的笋比较好,这样的笋笋壳少而笋肉多。

5、看笋体

选择竹笋的时候还要看笋的整体,整体从上到下粗细差不多的笋味道更鲜嫩,上细下粗的笋最上面最嫩,下面的笋肉稍粗糙。上面部分可以炒着吃,下面部分炖煮吃更美味。

三、挖竹笋的注意事项

1、初期

在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、下旬;后期，在5月及其后。凡出笋初期和后期的春笋，因成竹的可能性很小，可以全部采挖。

2、中期

出土的春笋，因个体大、健壮、生命力强，应选留其大部分养育成竹。应挖去的是小径笋、弱笋、浅鞭笋、歪头笋、小笋、退笋等。退笋的特征是：晴天的上午笋尖无露水、笋壳脱毛、色暗、质软。挖笋时不要伤害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖笋后要立即覆土填平笋穴。

3、后期

在春笋出土中期的4月中、下旬，选留个体粗大、健壮、无病虫害、无损伤、且分布均匀的春笋作养育新竹之用。留笋的数量是：大年40—70株/亩，即留笋的株行距为3.1到4.1米。小年10到20株/亩，即留笋的株竹距5.8到8.2米。

麻竹笋的功效作用有哪些？对于不知道麻竹笋的功效作用有哪些的朋友们来说，不要担心和着急哦，以上这篇文章已经针对这个疑问给出了十分详细的解释了，相信大家看完以后一定不难找出这个问题的答案了，原来麻竹笋的功效作用竟然有这么多哦。