常见的夏季时令蔬菜的品种及名称大全

当季当时的蔬菜是最好吃，也是对人体最好的营养食物。春夏秋冬都有各个季节当季的时令蔬菜，那么夏季的时令蔬菜有哪些品种呢？它们分别叫做什么？有哪些对人体有好处的功效呢？我们可以选哪些蔬菜食用，让我们度过一个美味的夏季呢？

常见的夏季时令蔬菜的品种及名称大全

一、丝瓜

说到丝瓜，就令小编我垂涎三尺，因为这是小编非常喜欢的一种蔬菜，入口嫩滑清香，实在美味。丝瓜中含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素、瓜氨酸、皂甙，以及钙、磷、铁等营养素，有效保持人体营养元素的累计。

二、苦瓜

苦瓜虽苦，却是苦口良“药”。可以通过特殊的方法将苦瓜的苦味去除，但完全去除也不符合“良药苦口”的特效。夏季食用苦瓜可起到清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心等功效。

三、冬瓜

冬瓜也是非常好吃的蔬菜，为一种药食两用瓜类蔬菜，是夏季不可或缺的蔬菜。冬瓜性微寒，味甘淡无毒，夏季食用可清热化痰、清热止渴，去湿解暑，利小便，消除水肿等。

四、芦笋

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素及其他微量元素，其入口清脆，清香扑鼻。多吃芦笋有增进食欲、帮助消化、清热去火、消除疲劳、降低血压等功效。

五、茭白

茭白是生长在水里的，记得童年时光常常在河沟中采一些茭白回家炒菜。茭白肉白可口、味道清香，其具有清热解暑、止渴利尿的作用，对酒醉不醒的人有很好的解酒功效，非常适宜在夏季食用。

六、南瓜

南瓜可以用来炒菜，也可以蒸，还可以煮着吃，味道香甜，是夏季很好的蔬菜。南瓜可以提高人体中必须的维生素及微量元素，有降糖止渴、养肝明目之功效。

七、茄子

茄子所含硒较其他蔬菜要高。硒具有抗氧化的作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老的作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

八、黄瓜

黄瓜含有维生素c、维生素b和许多微量矿物质，它含有的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。

九、生菜

生菜含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜茎叶中含有莴苣素，所以味道微苦，具有镇痛安眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

除上面提到的九种夏季蔬菜的品种及名称大全外，还有空心菜、卷心菜、西红柿、青椒、洋葱和竹笋等等时令蔬菜，这些蔬菜在夏季当季我们都可以在菜场里面买到，而且价格便宜，新鲜又美味。在炎热的夏季食用新鲜的蔬菜，可以开胃又解暑，实在是非常好的食物呢。