芒种时节为什么吃茄子，芒种时节有哪些常见的蔬菜呢

芒种芒种，忙忙种。转眼间又到了芒种的时节了，很多人都吃起了美味的茄子。那么，你知道大家芒种时节为什么吃茄子吗，芒种时节常见的蔬菜有哪些呢?

一、芒种时节为什么吃茄子

芒种是二十四节气之一，这个季节瓜果蔬菜都已经相继成熟了。这时候的茄子既新鲜又便宜，非常好吃。紫色油亮的茄子让人看起来就有食欲，里面还含有花青素成分，有很好的抗氧化作用。茄子的吃起来很松软，水分比较多，但是脂肪却很低，是夏季理想的减肥佳品。

二、芒种时节有哪些常见的蔬菜

1.西红柿

西红柿是人们比较熟悉的蔬菜了吧，无论是直接吃还是煮熟食用味道都很不错。西红柿很多人管它叫做番茄，是中国南北方广泛栽培的品种，吃起来营养丰富，具有独特的风味。不仅可以生吃、煮食，还可以加工番茄酱或是用于制作果汁等等。

2.丝瓜

说到丝瓜，相信很多人都会喜欢吃吧。丝瓜的口感鲜嫩，清鲜且鲜美。丝瓜的营养丰富，不仅含有蛋白质和众多的维生素，还含有很多膳食纤维，是老少皆宜的好食物。丝瓜的吃法非常多，不仅可以做汤，还可以炒菜食用。

3.黄瓜

黄瓜是北方种植比较多的品种，也是餐桌上常见的食物。夏天正是吃黄瓜的好时候，直接生吃清脆可口。黄瓜的营养丰富，含有维生素c、维生素e和很多微量元素，具有清热解渴等功效。

芒种是夏天的第三个季节，这时候的天气比较热，所以好多人都会没食欲。这时候可以适当多吃一些玉米、西瓜、木耳、酸梅汤等食物，不仅可以给身体增加营养，还能增加食欲。