炒虾仁有哪些好吃的做法

说到虾仁这种食物，想必不少爱吃水产的朋友们一定特别喜欢，因为虾仁的口感特别爽嫩可口，而且虾所富含的蛋白质含量是非常高的，脂肪含量较低，对于喜欢吃肉又想不发胖的朋友们来说是非常好的食物，那么，炒虾仁有哪些好吃的做法呢？

一、炒虾仁有哪些好吃的做法

1、西葫芦炒虾仁

这道菜爽脆可口，入口清淡却带着淡淡的鲜甜，西葫芦口感清爽，肉厚多汁。肥厚饱满，虾仁带着甜味，极易消化，颜色清爽诱人，滋味鲜美。

材料：西葫芦片、生虾仁、大红椒片、小炒料包。

做法：备好食材，西葫芦洗净，虾仁洗净。虾仁切小段，西葫芦切厚片(虾仁大的切三段，小的切两段)虾仁放入姜末、料酒拌匀，加1勺淀粉拌匀(这样处理的虾仁更嫩滑)锅内加植物油，温热放入虾仁滑炒至微白，加糖提鲜。倒入西葫芦大火翻炒，西葫芦刚要出汤加入盐调味，淋入少许水淀粉勾个薄芡立刻出锅。

2、西芹炒虾仁

原料：鲜虾仁、西芹。

做法：虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，拌匀腌制一会，然后用个刮皮刀把西芹的筋刮去，吃起来会更嫩更脆哦。然后改刀处理好备用。热锅凉油，下虾仁滑炒，稍稍转色即可盛出备用，锅内少量油，下西芹煸炒，断生后，加入盐和适量的糖，跟着放入事先滑炒过的虾仁，翻炒至成熟后，出锅前勾个芡，让菜色更鲜亮滑嫩。

二、虾仁有哪些功效作用

1、补充人体所需高蛋白

虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，当然了，虾仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，经常食用虾仁可以很好的补充这种物质哦。

2、帮助病人调理人体

虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

肯定有不少朋友们在看了文章的介绍之后，就忍不住要咽口水了吧，相信大家看完以后，一定对炒虾仁有哪些好吃的做法有了一个深入的了解了，建议大家可以按照上面的做法，结合自己的口味喜好，去尝试做一下炒虾仁的不同吃法哦，肯定十分好吃。