田螺肉怎么炒好吃

田螺肉的做法比较多，大家知道田螺肉怎么炒好吃吗，可以看看文章对于田螺的介绍，让我们知道了这款美食的具体做法，这款美食是深受孩子们非常爱吃的美食，是可以自己经常做的美食，做起来也是比较容易学习的，是老少皆宜的美食。

一.田螺肉怎么炒好吃

做法：

食材

主料

田螺9只 肉糜100g

辅料

葱、姜、油、盐、白胡椒粉、糖、鸡精、老干妈适量 老抽适量 料酒适量

步骤

1.准备好所有食材。

2.在肉糜中放入葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒，顺时针搅拌上筋，待用。

3.田螺洗净，田螺用剪刀剪尾后，挑出肉，去掉尾部待用，壳留用。

4.剪下肉剁碎，螺盖留用。

5.将拌好肉糜放入田螺泥中，拌成田螺馅。

6.然后将田螺馅塞入螺内，再按上螺盖，仍恢复整个田螺形状。

7.锅热油，入姜丝，放入田螺，略炒。

8.放入料酒、盐、糖、老抽、老干妈和适量的水，烧开转中小火10分钟。

9.最后放入鸡精、撒入葱花，翻匀出锅装盘。

二.酱爆田螺的做法

做法：

食材

主料

螺丝200g

辅料

油适量 盐适量 辣椒适量

步骤

1.买来的田螺焯一下洗净。

2.倒油，放入辣椒，倒入螺丝爆炒。

3.倒入黄酒。

4.倒入酱油翻炒。

5.加点水焖煮一下。

6.盖锅焖一下就可以出锅啦。

三.田螺的营养与功效

田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)，维生素(维生素食品)和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙(钙食品)质的天然动物性保健(保健食品)食品。

据报道，每100克鲍鱼的蛋白质含量是12.6克，河蚌是10.9克，脂肪含量分别都是0.8克。而田螺的脂肪含量只有0.2克。在这三种贝类食物中，田螺的蛋白质含量最高，据测定，鲜螺的蛋白质含量高达50.2%，其中赖氨酸占2.84%，蛋氨酸占2.33%，而且脂肪含量最低，堪称贝类中营养的翘楚。

四.田螺的药用作用

1.治慢性非化脓性中耳炎 田螺滴耳液

活田螺1个，洗净，置清水中，12～48小时后剪开尖头，加入冰片少许，取其水滴耳内，按压耳屏数次，每日3次，连用数日;功能清热消肿。

2.肝热目赤

用大田螺七个，洗净，在水中养去泥秽。换水一升，再次浸洗，取出放碗中加盐少许。从壳内吸自然汁点眼。

3.治湿热黄疸、小便不利、消渴病

大田螺15个，养于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中炖熟饮汤，每日1次。

对于喜欢吃田螺肉的人来说，这篇文章非常的重要，让人们知道了田螺肉怎么炒好吃，这款美食是可以经常吃的美食，是可以和很多食物搭配起来吃的美食，这款美食是健康的营养美食，是可以滋补我们身体的美食，大家可以多多的尝试一下。