味美汁多的汕头牛肉丸，你真的会吃吗？

广东是美食汇聚的地方，在广东的每一个市或者区，你都能够找到属于它们的独特的美食。提起广东潮汕地区，牛肉火锅和牛肉丸真的是不得不提。牛肉丸虽然在超市里都能买到，但是汕头牛肉丸是不一样的。汕头牛肉丸是潮汕地区的一种传统小食之一，历史悠久，家喻户晓。汕头牛肉丸为什么会如此美味呢，跟着小编一起来看看吧!

一、汕头牛肉丸为什么好吃

汕头牛肉丸，又叫做手捶牛肉丸。潮汕地区制作牛肉的工匠会用两根特制的3斤重的铁棒，用双手轮流捶打牛肉，直到牛肉的筋都被彻底打烂，变成牛肉浆，然后再制成丸子。制成牛肉丸后，还需要用牛骨熬的汤来煮牛肉丸，这样才能够让牛肉丸更加入味和多汁。这也是手锤牛肉丸这个名字的由来，也是汕头牛肉丸受到广大人民群众喜爱的原因。手工做成的牛肉丸与机器做出来的牛肉丸是完全不同的，许多老饕客都能够吃出两者的区别。手工做成的牛肉丸会更有弹性，所以这是汕头牛肉丸的特点之一，也是它能够在中国流传几百年并且成为非物质文化遗产的原因。

二、汕头牛肉丸要怎么吃才好吃

汕头牛肉丸不仅可以是简单的小吃，也可以做成美味的菜肴。那么汕头牛肉丸要怎么吃才好吃呢?

1.煮牛肉丸

在潮汕地区，牛肉丸最常见的吃法就是用牛肉汤烹煮牛肉丸，在锅中加入适量的味精、胡椒粉和芹菜。煮熟后的牛肉丸可以直接吃，牛肉丸浸满了鲜美的汤汁，也可以配沙茶酱或者蒜蓉辣椒酱食用。除了这种普通的煮牛肉丸，将牛肉丸放入火锅中煮也是很不错的哦!

2.烤牛肉丸

准备好竹签、牛肉丸，还有烧烤酱。将牛肉丸对半切开，然后用竹签穿起来，抹上烧烤酱，放在烧烤架上烤。如果家里没有烧烤架也可以将牛肉丸放入烤箱或者微波炉，等到熟了就可以开吃啦!

3.甜椒炒牛肉丸

主要材料就是牛肉丸和甜椒。将牛肉丸切片，甜椒洗干净切成块状。将锅烧热，放入适量的油，等到油温升高一点之后将牛肉丸放进锅中翻炒直到牛肉丸变色并且炒出肉汁，这个时间大概需要五分钟左右。然后放入甜椒、适量的盐和鸡精，一同翻炒五分钟，让配料和食材充分混合。美味的甜椒炒牛肉丸可以起锅啦!

汕头牛肉丸是潮汕地区很有名的特产，但是现在汕头牛肉丸已经风靡全国。想要吃到正宗的汕头牛肉丸还是要去潮汕地区更好一些!小编可以向大家保证，汕头牛肉丸绝对是不负盛名，让人欲罢不能的。小伙伴们现在对汕头牛肉丸的了解是不是更多一些了呢?是不是也想要尝试一下如此美味的汕头牛肉丸呢?那就一定要抓紧机会去尝试一下正宗的汕头牛肉丸噢!