怎么做番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋是我们大家平时都非常喜欢吃的一道家常菜,因为它的口味是非常的鲜美,再加上食材也是非常的简单,制作流程也是比较的容易,是我们一般厨艺初学者非常好的一个选择,那我们今天就了解一下怎么做番茄鸡蛋面。
怎么做番茄鸡蛋面
一、番茄鸡蛋面做法1
准备材料面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;各种西红柿鸡蛋面
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话,可以加一点点白砂糖,但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),酱油、花椒粉、味精,香油;
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!提示:根据个人口味的不同,人们可在面汤里加入其他调味料,烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间,因此受到上班族和妈妈们的青睐。
二、番茄鸡蛋面做法2
准备材料面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。
1、 坐锅放油,油热后,放葱花爆香。再放西红柿,炒出汁水。
2 、待西红柿炒好后,放入一大碗水。(请注意,水要比预计做好面的汤多)
3 、不用等水开,直接扔下挂面。
4 、 西红柿鸡蛋面原料照片看面软烂熟透之后,盛出汤面。
5 、在面上滴些香油,撒点葱花。这个方法比较方便,而且不用坐两个锅,一个煮面,一个煮汤那么麻烦。
三、番茄鸡蛋面做法3
准备材料切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量。西红柿鸡蛋面精盐、葱花、味精、食用油各少许。
1、将西红柿洗净,用开水烫一下,剥去皮,切片,备用;
2、鸡蛋打入碗中,用筷子充分打搅,使鸡蛋起泡;
3、锅中放油,油开后放入葱花倒入鸡蛋液,用筷子向一个方向拨动,让蛋凝成蛋花,倒出;
4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂,再将蛋花倒入,翻炒几下,加精盐、味精,倒入碗中;
5、将面条煮好,煮法与煮阳春面相同;6、吃时将面捞入碗中,浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。
四、番茄鸡蛋面营养价值
营养与作用西红柿越红营养越高.西红柿中主要的营养就是维生素,其中最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种一番茄红素。当今这几年来,科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
以上内容就是对怎么做番茄鸡蛋面这个问题的回答,其实这种面条就是在番茄鸡蛋里边再加入普通的面条就可以了,相对来说也是比较的简单,而且我们现在的年轻人生活和工作的节奏都是非常的快,这种面条既营养,又健康。