紫薯吃多少合适？紫薯吃多了会怎样？

紫薯的营养价值极高，适量食用紫薯可以促进肠蠕动，通便排毒；而且紫薯是一种非常常见的薯类，你知道吗，薯类食物都有一种共性，吃多了薯类食物容易胀气，所以一般不建议吃太多薯类食物。那么，紫薯一天吃多少？紫薯吃多了会怎样？吃紫薯有什么禁忌？

一、紫薯吃多少合适

紫薯是红薯的一种，其营养价值却是一般红薯不可比拟的，适量食用之后不仅能促进肠蠕动，达到通便排毒的效果;女性朋友食用后有美容养颜的效果。紫薯虽然是个好东西但是也不可多吃，一般情况下一天一个就可以了，否则会出现胀气等不良反应。

二、紫薯吃多了会怎样

紫薯具有抗氧化、保肝、抗突变等药理作用。由于紫薯有些特性，故，不宜多吃。比如，紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。另外，紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。再有，如果有湿阻、脾胃、气滞、食积的人，应慎吃紫薯。紫薯忌单吃，最好搭配优质蛋白的食物一起吃。紫薯不能生吃。因为如果不经高温破坏淀粉粒，淀粉粒难以消化。

三、紫薯的营养价值和功效

紫薯中富含有大量的β胡萝卜素、钾、铁和维生素B6。每100克紫薯产生的热量比米饭低三分之一;维生素B1、B2的含量比大米高出3-6倍;大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强肠道蠕动，从而达到通便排毒的效果。营养学家表示，紫薯中所含丰富的维生素及膳食纤维正是现代人所缺少的。随着生活水平的提高，紫薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，可以防止过胖的现象产生。

除此之外，春季常吃紫薯还能防止“春困”。日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性，紫薯就是碱性的，能中和酸性，保证身体健康。

四、吃紫薯要注意哪些禁忌

紫薯虽然是健康食品，但要想这种健康食品尽可能发挥其功效，大家在吃紫薯的时候还是要注意以下几个禁忌：

1、充分煮熟才能吃：紫薯一定要蒸熟、煮透才能食用，否则其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，而且最好趁热吃，凉的番薯容易引起胃部不适，特别是肠胃功能不好的人更加要注意。

2、不能吃太多：紫薯里面有产气酶，和粗纤维，吃多了容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳，引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适。

3、发芽、有黑斑的不能吃：挑选紫薯的时候应该选择表皮光洁没有发芽的，紫薯表明的黑斑说明它已经收到黑斑菌感染，这些紫薯会变硬、发苦，且黑斑菌分泌的毒素用水煮、蒸或火烤均不能杀灭。这些毒素进入人体对肝脏有害，还容易出现急性中毒的现象。

4、注意饮食搭配：紫薯由于本来就比较甜，因此最好不要喝太甜的东西一起吃，否则会增加胃食管反流的几率。此外，紫薯基本不含蛋白质和脂质，因此最好搭配蛋白质类食物吃，才不会营养失衡。

紫薯吃多容易涨气，因为紫薯含有容易产气的氧化酶，吃多了就会容易腹胀和放屁。那么紫薯一天吃多少合适？ 记得不要单吃紫薯，必须搭配含有蛋白的食物一起吃，这样紫薯的营养就会更全面。每天吃150克就可以。即一到两个！那么，你知道紫薯吃多少合适，紫薯吃多了会怎样了吗？