紫薯3月份可以吃吗？紫薯是什么时候成熟呢？

到了春暖花开的时节，不知道大家最近有没有吃过紫薯。紫薯是一种根茎类作物，它因为富含花青素，所以营养价值比红薯高。有时候吃紫薯的时候会好奇紫薯好像一年四季都有，那紫薯3月份可以吃吗？就跟随小编来一起在文章中找到答案吧。

紫薯3月份可以吃吗

可以吃，一年四季都能买到紫薯，但是紫薯其实是秋季成熟。

紫薯又叫黑薯，含有碳水化合物、维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，是常见的粗粮，有非常高的营养价值。一般来说，春天种植的紫薯9、10月份就能收获，大多数紫薯是在10月中下旬收，这个时候正好是金秋佳季。 

紫薯秋冬季节季节吃最好。紫薯大多在秋季收获，因此秋冬季节吃紫薯是较好的选择，这个时候的紫薯口感较好，吃起来更甜。当然了，一年四季都能买到紫薯，而且不论什么季节吃，都能补充多种营养物质，只是秋冬食用比较应季。 

紫薯中含多种营养物质，其中淀粉含量较高，若贮存时间太长或保存不当，会长出嫩芽，紫薯发芽并不会产生毒素，因此可以继续吃，但发芽后营养降低，而且口感较差，一般不建议食用。紫薯一次吃100~150克为宜。紫薯虽含丰富的营养物质，但也含有大量的淀粉、膳食纤维，过量食用容易引起消化不良，还可能导致肠胃不适。一般来说，紫薯的用量在100~150克为宜，不建议多吃和生吃。

紫薯含有大量纤维，晚上吃不好，会产百生大量气体，睡眠不好，最好度早上和中午吃。蒸着吃或烤着吃，口感好，有营养，紫薯里面含有大知量的花青素，对人体十分有益，最好不要煮着吃，这样会导道致花青素的流失。也有人榨汁吃的，如果嫌不甜的话版可以稍微放点糖。

最后，小编再问大家精心整理一遍。紫薯3月份可以吃吗？答案是当然能吃，虽然紫薯大多实在秋冬季节收获，但是由于现在农业技术的发展和作物储藏技术的普及，秋冬季节收获的紫薯可以储存到3月份也没有问题，所以大家就放心大胆地吃吧。