蒜蓉蒸基围虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

基围虾 ：400

辅料

蒸鱼豉油 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜末 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
葱末 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

1.虾先用清水清洗一遍

2.剪去虾须，挑去沙线，用盐，胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟

3.准备蒜末和葱末

4.腌制好的虾，用盘子装盘，为了美观尽量摆整齐一些

5.用蒜末均匀的撒在虾上面

6.蒸锅加水烧开后，放上盘子蒸4分钟左右，焖2分钟后取出（时间长的话虾肉会老）

7.用葱末撒在蒜末的内圈，用热油浇在葱末上面（热油浇在葱末上才能散发出葱香味）再浇上适量蒸鱼豉油即可（蒸鱼豉油浇在边上，否则蒜末颜色会不好看）

烹饪技巧

蒸虾的时间控制在4分钟左右，时间长了虾肉会老~