菜干煮多久比较好吃,有哪些做法呢
说到菜干,很多人都想到了它是蔬菜晒干之后样子。但是我们很少知道菜干怎么做才好吃,毕竟它是一种干的食品,如果做不好的话,一定不好吃,所以我们今天就来介绍一下,菜干到底煮多久才好吃呢?如果你也不知道的话,不如和小编一起来看看吧!
菜干必须要煮着吃,但是菜干煮多久才好吃呢?不同的菜不同的时间哦。
一、柴鱼花生菜干猪骨粥
材料:大米100克 烧猪骨300克 花生100克 菜干50克 柴鱼1条 盐及胡椒粉适量
做法:
1、柴鱼泡在水中至软身,然后撕碎
2、菜干泡在水中30分钟,沥干后切段
3、将大米洗净沥干,加少许油浸泡30分钟;花生洗净
4、煮沸一锅水,加入烧猪骨汆水15分钟,捞起沥干备用
5、准备一个大锅,加入大米、烧猪骨、菜干、柴鱼,花生,加入足够份量的水没过所有食材
6、用大火煮沸,然后调至中火炖2-3小时,每隔半小时搅拌一次
7、加盐及胡椒粉调味即成 (依照个人口味)
二、花椰菜干汤
简介:趁白花椰菜正产季超便宜的,买一两百元回家晒晒花椰菜乾,等梅雨季和台风季来临时,就可拿出来煮汤或炒菜吃,不用随着物涨而叫苦连天。
材料:白花椰菜10~20棵、盐巴半包左右
做法:
1、将花椰菜切成一口大小,皮不用去除但梗须稍为修一下。拿到太阳底下晒一天软化后;再醃抓适量的盐巴。接着再陆续晒至干燥为止,再收才藏到冰箱冷藏以防不时之须。
2、炒时,记得泡水去咸味后川烫10~20秒,接着起油锅爆姜片放花椰菜乾和所喜爱之配色食材调味即可。
3、煮汤,先泡水后放到高汤里煮滚调味即可。
三、雪菜干贝年糕
简介:喜欢吃QQ的韩国年糕又不敢吃辣年糕的朋友,这道雪菜年糕是非常好的选择。5-8分钟即可上菜。
材料:韩国年糕200g、雪菜酌量水酌量、浓汤半包
做法:
1、浓汤(干贝雪菜)半包加热开水泡开备用。
2、新鲜雪菜备用。如没有雪菜可省略
3、雪菜+年糕拌炒一下
4、加入康宝浓汤闷煮5-8分钟,让年糕Q软入味。各厂牌年糕软硬度不同,请自行拿捏闷煮时间。
菜干做法多多,以上只是简单的几种做法!
菜干的做法以及菜干煮多久才好吃的介绍就给大家说到这里了,希望大家喜欢。其实菜干本身的营养成分都有很好的保存,但是很多人都不知道,以为菜干营养都晒干流失了!所以大家如果喜欢菜干的话,不要有顾虑了,多吃一点吧!它也是很有营养的哦!