黄豆面怎么吃

黄豆面的口感还不错，大家知道黄豆面怎么吃比较好吗，这款美食是孩子们爱吃美食，黄豆面也是可以用于调理我们身体的美食，是晚餐时候非常好的选择，喜欢吃黄豆面的人可以抽空余时间自己做这款美食来吃也是不错的哟。

一、黄豆面怎么吃

玉米面和黄豆面掺和着吃,超级健康!

“二面”合吃更营养

老北京人常将玉米面和黄豆面混合成杂面吃，这就是一种非常科学的饮食方式。因为，玉米面所含蛋白质中，色氨酸、赖氨酸含量都低，而黄豆的蛋白质中这两种氨基酸含量都比较高，将这两种食物混合食用，就提高了混合食物中蛋白质的营养价值。

国外研究发现，将25%黄豆与75%玉米混合在一起，磨成粉、熬成粥或制成各类成品，生物学价值明显提高，几乎可与牛肉媲美。

黄豆含有丰富的蛋白质，其含量高达38%～40%，并含有较多植物性脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质，而且含有丰富的镁、钙等矿物质。特别是玉米油中不饱和脂肪酸含量高达85%以上，可降低人体血液中的胆固醇含量。对于患有冠心病和动脉硬化症者有较好的辅助疗效，是预防心脑血管病的最佳食用油。

玉米中还有丰富的维生素和胡萝卜素，而且多种氨基酸之间的配比较为合理，更适于人体的需要。

二、自制黄豆面

食材明细：黄豆适量

做法：

1、黄豆面用水冲洗干净，放入平底锅中，小火翻炒。

2、炒至表面变色，有香味时，关火，盖上锅盖，焖五分钟。

3、放入研磨机磨成粉末。

4、粉末过筛。

5、粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。

6、反复研磨至粉面精细，放凉装袋保存。

三、黄豆面馒头做法

食材：黄豆面150克、面粉300克

方法/步骤

1、先把面粉倒入面包机内。

2、再加入黄豆面。

3、接着放入少许的白砂糖和酵母。

4、加入适量的清水，用筷子搅成棉絮状后，启动和面程序。

5、和至光滑，软硬适中即可。

6、接着放入面包机内进行发酵，当发至2倍大时就可以取出揉搓排气。

7、接着分成大小等份的小剂子。

8、搓圆并用芭蕉叶垫好。

9、经过二次发酵后，就可以上锅蒸了。当蒸锅内的水开后，把馒头放入锅内。

10、大火蒸25分钟，然后关火继续闷上5分钟，就可以了。

11、看，组织细腻，口感有弹性和厚实感，最关键的是，有很香的黄豆香哦，男女老少都适宜多吃些这样的杂粮馒头。

注意事项：

黄豆面可尽量选细腻些的，这样做出来的馒头光洁漂亮些。

我们清楚了黄豆面怎么吃以后，我们还可以看看自己是否适合吃这款美食，了解一下这款美食的功效和禁忌，这款美食是可以长期吃的美食，是一款非常好吃的清淡美食，这款美食的具体做法文章介绍的非常详细，喜欢吃的人呢可以仔细看看。