韩国泡菜的做法大全及其特色美食

说起韩国这个国家，我们所想的便是泡菜跟其电视剧了，这在国内也是出了名的。那么韩国的泡菜这么的好吃，有什么秘诀所在呢？以下小编将会为大家所整理到的便是有关于韩国泡菜的做法，跟其特色性的美食，感兴趣的人们一起来看一看吧！

一、韩国泡菜的做法大全

1、把白萝卜，苹果，雪梨切丝，姜，蒜，切碎

2、把隔夜用盐腌好的白菜，弄干水份，待用

3、把糯米粉加水煮成糊状，加入辣椒粉，白糖，和萝卜，苹果，雪梨，蒜，姜，搅拌均匀。

4、把酱料一层一层的涂抹在大白菜上

5、全部弄好，放入保鲜盒，置放于室了，发酵一，二天，之后放冰箱一星期，就可以吃了。

二、韩国特色美食

韩国有各种饮食，由于其过去处于农耕社会，因此从古代开始主食就以米为主。最近，韩国饮食与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成。泡菜、海鲜酱、豆酱等各种发酵保存食品，以营养价值和特别的味道而闻名。

1、韩国泡菜

如果把韩国比作一个在泡菜坛里泡大的民族,也许并不过分。泡菜是每个韩国家庭的生活必备之品,也是一日三餐的佐餐美味。在关注饮食健康的当今，不仅在韩国，在其他许多国家泡菜已成为大众化饮食。最为熟知的泡菜是用红辣椒为料制作的辣白菜，但实际上泡菜的种类多达数十种。另外还有利用泡菜制作的泡菜汤，泡菜饼，泡菜炒饭等许多料理。

2、石锅拌饭

拌饭也是韩国有代表性的美食，就是把白米饭盛在用石头做的厚重的大碗里，那碗烧得热热的，放入肉、蛋、豆芽之类的菜，加进辣椒酱拌匀后吃，味道并不十分好，但是有锅巴，脆脆的很香。与泡菜一同被列为韩国代表饮食

3、冷面和煎饼

煎饼也是韩国比较有名的食物，但比中国的厚，里面常常夹着鱿鱼丝之类的东西，而且多是手掌大小，卷起来很方便。还有一种用土豆粉做的煎饼，要蘸着调料吃，味道很好。韩国的冷面想必大家都听说过。在冰镇的甜酸冷汤中，放着一团细细的面条，上面卧着两块白煮蛋，还有两片水梨或萝卜，十分好吃。冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面，食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盘腿一坐，来一碗加冰冷面，爽呆了!

4、韩国烧烤

就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好，放在铁板上烤熟。蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然少不了，高级一些的就多几样海鲜，用菜叶包着肉吃，味道很不错。还有一种火锅，类似日本火锅，其实就是煎锅。在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等，加入酱油，煎熟蘸调料吃，就是味道有点甜，吃多了有些腻。韩国人不喜欢油腻，当锅里的肉渗出油时就用纸巾吸去。

5、韩国粘糕

也被称为“米糕”，是用蒸熟的糯米粉团制作而成，它在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的“台柱子”，例如孩子的第一个生日、婚礼，以及六十大寿(在韩国的传统理念中，六十岁大寿意味着人生的一个新开始)等，人们制作并吃粘糕，以祈求平安。

以上为大家所讲到了有关于韩国泡菜的做法大全，大家也了解到了一二。当然去到韩国除了要吃到韩国的泡菜的之外，还应该去吃其它的特色性美食。若是没有机会去到韩国，也是可以自己在家里面做泡菜的，只需要掌握好做泡菜的秘决便可以了。