3月份应季节蔬菜有哪些

三月份正是春天之时，是蔬菜和水果比较缺少的季节，不知道怎么买菜做饭的人每天都是反反复复的吃那几种菜，比如什么土豆啊，萝卜啊、还有白菜黄瓜什么的，想换点其他的菜来吃，想吃一些当季的菜，但又不知道是哪些，3月份应季节蔬菜有哪些被。

3月份应季节蔬菜有哪些

1.生菜

生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。

2.荠菜

在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜历来是药食同源的蔬菜，它营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康等功效。春季吃荠菜更有“阳春三月天，荠菜赛灵丹”一说，用荠菜包饺子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法。

3.春笋

春天是春笋尝鲜的好时节，春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的“菜王”。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

4.西红柿

西红柿与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。

5.菠菜

菠菜正是当下春天的应季蔬菜，多吃菠菜。菠菜堪称维生素与矿物质的宝库，因此，常吃菠菜，不但能充分补充维生素和矿物质。

3月份应季节蔬菜仔细一看还是有这么多呢，还要一个补充就是春芽，和荠菜一样只有春天才有的所以必须要吃哦，错过这个季节又要等下一年了呢，用春芽来炒鸡蛋真是一番的美味呢，基本每家都会用春芽来炒鸡蛋来吃呢，以上有你们喜欢吃的菜吗？