七月份当季蔬菜有哪些

有茄子，卷心菜，土豆，辣椒等。茄子的形状为圆形和长形，颜色有白，红，紫，花色。茄子食用时不用去皮，烹饪前加盐腌制一下可以放置茄子下锅后吸油。卷心菜指的是甘蓝，有绿色和紫色的区分，紫甘蓝通常在沙拉中食用，绿甘蓝通常用来炒菜。土豆又叫马铃薯，因其产量大，耐存储，所以一年四季都能吃到。山药、小麦、稻谷、玉米、高粱并称位世界五大作物。辣椒既能作为调味品，又能作为蔬菜烹饪，辣椒根据较多，颜色和形状也各有不同。