土豆为什么长在土里

说到土豆的话也是大家平时经常吃的菜了，而且它还有非常多不同的做法，比如蒸、炒、煎、炸，土豆的样子很普通，但却是全球都常吃的美食，从中餐到西餐，都少不了土豆，土豆是可以拿来当主食的，可以提供南方人吃的大米和北方人吃的面一样的营养成分，但土豆缺不是果子，你知道土豆为什么在土里而不是像其他蔬菜一样像果实一样吗。

土豆为什么长在土里

因为土豆是一种茎，而不是果实，他的根离土越近越能吸收营养水分，而且土豆长在土中能固定根茎。其实土豆就算不要土也可以种植的，只要有营养和水分不通过土这种媒介也能生长。我们吃的是土豆的茎，土豆长在地上还是地下是种植的时候必定的结果，是可以选择的，平常的土豆种植在土里是为了容易吸收营养，储存营养，是土豆生长最好的方式。也是土豆自我保护的方式，这就是土豆为什么长在土里的原因。

土豆在我们中国的生产量非常的高，在我们的东北三省，江南地区，土豆作为四季都常有的菜变成了各个地区的致富财物，成为了致富的重要农作物，在我国南方地区呢，土豆作为冬季产物和稻谷交替种植，新鲜的土豆在南方可以获得非常高的收益，在我国西部地区，土豆是充当着一个主食的地位，是可以替代米面的存在，发挥着非常重要的作用。

种土豆要选择土质较好，土壤肥沃，保水排水不错，有灌溉条件的酸性土壤。要之前没有种过土豆的土壤，种过稻谷的可以，种过葱、蒜、这些是种土豆最好的土壤。千万不要用种植过海椒、花椒、圆白菜这种和土豆有一样的病害的蔬菜;也不要用经常撒除草剂的土壤，这种土壤对土豆生长有危害。在八月份左右，土豆基本上就成熟了，在九月份左右，土豆基本上就熟透了。

在收获土豆前十天，把土豆的根茎要处理掉，不要留在土壤里面，并且要将土豆其他的部分也一起清洁掉。挖土豆的时候要注意，不要挖得太深也不要太浅，预防土豆被挖烂，也预防土质疏松土壤结构被破坏掉。装运的时候不要以为土豆够硬就随便磕碰。

土豆不但营养价值高，而且在医学上还有不俗的作用。我们中国的医学专家检测土豆有和胃、健脾、益气的作用，能治疗很多生活中常见的小疾病，也可以预防一些难治疗的大病，平常吃土豆还可以消炎，解毒对身体非常好。