土豆为什么不能放冰箱里面

因为冰箱温度对于土豆来说太低，会使土豆中的淀粉物质转化成糖分，表面看上去会比较黑，另外由于冰箱冷藏区比较潮湿，时间一长土豆会出现发芽、变绿等情况，且发芽的土豆中含有龙葵素，是一种有害物质，出现这种情况则不可继续食用，建议直接将土豆存放在通风阴凉处即可。