在家怎么做豆包，你知道的方法有多少

面食的种类有多种多样，在众多的面食中有没有跟我一样喜欢各种类型的豆包吃货呢？豆包皮薄馅软，尤其刚出锅的香气四溢，中间的馅软软糯糯，馅料制作颇为讲究。豆包可以说东北京津地区的一种传统美食了，说到这大家所知道的豆包的做法又有哪些呢？

一、怎么做豆包----奶香豆沙包

食材清单：面粉380g 酵母4g 牛奶245g 豆沙馅 320g

方法/步骤

1、将牛奶和酵母混合，倒入面粉

2、用筷子搅拌一下，盆壁光滑，说明液体量和面粉量比较合适

3、在面板上揉成光滑的面团，用刮刀切开，没有明显的空洞，即可以了

4、放在温暖处发酵至两倍大

5、发酵好后的面团排气后分成9个小面团，每个约60g

6、提前准备好红豆馅，每个约35g

7、将小面团擀成面皮，中间厚，四周薄，放上豆沙馅

8、收口，将豆沙馅包在里面，收好口不要让馅露出来

9、反过来，就是圆滚光滑的包子生胚了

10、将做好的豆沙包依次摆好，我用的是蒸汽烤箱，所以我是摆在烤盘里的，用蒸锅的话就直接摆在蒸屉上就好，蒸屉如果没有笼布要刷一层薄油，防止沾底

11、醒发15分钟后，蒸汽100度20分钟左右;(蒸汽烤箱上汽快，如果是蒸锅，锅中烧开水后将包子放进去，蒸20分钟)

12、蒸完以后，先不要开箱(揭盖)，2-3分钟以后即可取出

13、奶香味的豆沙包即可以开吃了，如果做的多，可以冰箱里冷冻上，吃的时候随时热一下就可以了

小贴士：擀皮的时候一定要中间厚四周薄，这样包子成品才会比较漂亮。

二、怎么做豆包----开口豆沙包

食材清单：玉米面粉80g 白面粉200g 酵母3g 牛奶155g 豆沙280g 水适量 小苏打 少许 白砂糖 120g 食用油 60g

方法/步骤

1、取出玉米面粉、白面粉、酵母、白砂糖，分别装进面盆中，慢慢添加牛奶，一边添加一边用筷子搅拌，等看不到干面粉时，用手揉成光滑的面团常温发酵2倍大小。

2、发酵好后加入少许小苏打，揉均匀后，用刀切成8等分，取出豆沙，煮熟后同样切成8等分。

3、取其中一个玉米面面团，擀成圆形，放入1份豆沙馅，将豆沙馅包入中间，收口入朝下。

4、用刀在面团顶部画个十字口，露出豆沙。

5、所有豆沙包做好后，放蒸锅中放置10分钟左右，煤气灶开火，大火开锅后，改中火蒸15分钟左右。

6、蒸熟出锅即可。

三、怎么做豆包----红豆豆包

食材清单：红豆300g 特仑苏牛奶1盒 白糖80g 面粉500g 酵母3g

方法/步骤

1、将酵母，面粉，麦片混匀 ，牛奶缓缓倒入面盆，用筷子搅拌成雪花状 ，下手和面 。用保鲜膜盖住，发面至2倍大，或者闻见发酵味就可以了。

2、煮红豆至煮烂，捏烂，加点糖。

3、.酵母用30度左右的温水稀释，加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发

4、待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀

5、分割成大小均匀的面团

6、把面团擀成饼状，包裹豆沙馅料

7、收口捏紧向下，整成鸭蛋型好看。放温暖处再次饧发半小时左右

8、开水下锅蒸，大火5分钟，中火5分钟，小火5分钟，关火焖5分钟。 呵呵，一锅热腾腾的豆沙包出锅了。

以上简单介绍了在家怎么做豆包的方法，你知道的方法还有哪些呢？豆包制作方法简答易学，在家嘴馋的时候只需要花少许时间就能做出一锅香喷喷的豆包啦。家有萌娃的就一定不要错过了，自己动手做的营养健康又卫生，如果想多花心思的还可以制作成不同的外形，孩子们可能更爱吃哦！