竹笋的保鲜方法你知道多少
竹笋是最近这个季节最多最新鲜的食材，不知道你们对竹笋了解多少，作为有囤食物癖好的小编，买多食材才是问题，剩下的竹笋怎么储藏保鲜就是我今天最大的问题，那容小编一一为你解答，有着同样困惑可以过来解决问题，也可以单独当做对竹笋的了解。
竹笋的保鲜方法你知道多少
竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。
竹笋是一种季节性的食物,通常在5月到6月,大雨过后会出现很多竹笋,农民朋友会利用这段时间把重点放在挖掘很多家,加上竹笋在常温条件下很容易失去水纤维化或发霉,竹笋是一种不是太常见的食物，它一般都生长在山上，而且还不容易的被弄出来。新鲜的竹笋不能够随便的放置，否则里面的纤维会老化，并且脆嫩会变成筋道。所以竹笋的保护已经成为一个问题，竹笋的保鲜，有以下几种方法可以尝试。
最常见的保持竹笋新鲜的方法：根据保存日期和适用对象，竹笋的保存可分为砂贮藏、密闭贮藏、冷冻贮藏、脱水贮藏等。这里有一些老农常用的保存方法。
1、砂质贮存
主要适用于新返回的未剥皮的完整竹笋。将收集的竹笋放在沙滩上，顶部朝上。然后，用湿沙子盖住嫩枝。将竹笋置于阴凉通风处。定期喷砂，保持室内湿润。本方法是将竹笋保存在湿润的土壤中，可以减少水分流失和纤维化，保鲜1-2个月。
2、密闭贮存
适用于少量竹笋。将未去壳的竹笋放入广口瓶、广口瓶或塑料袋中，洒少许水密封，置于阴凉通风处。这种方法最多可以保存一个月。适用于少量短期贮存。
3、低温贮藏
用量少。以这种方式储存的竹笋在再次食用时可能味道不好。将少量的竹笋装在塑料袋或保鲜膜中，冷藏一周。或将竹笋削皮，洗净，切条，煮熟，沥干，放入冰箱1年。然而，这种方法不能很好地保存竹笋的味道，而且味道会发生变化。
4、脱水贮藏
用蒸煮的保存方法。将新鲜的竹笋剥除掉笋壳，然后再下锅煮熟，。将煮熟的竹笋摊放于干净的篮子中，然后挂通风的地方可保存大约七天到十五天。 也可以将煮熟的该食物放在火炕上进行烘干，然后冷却至室温，装入到保鲜的袋子中密封。
其实了解这么多，对于一个吃货而言，竹笋的保鲜真的是需求吗，很多人大概买回来都不够吃呢，毕竟美味不多的健康食材竹笋，这个季节最好的吃的菜品大多都出自和它的搭配，但是为了在冬季也能吃到好吃的笋子，保鲜储藏都是一个必不可少的步骤。
