牛肚茶树菇的做法

牛肚是一种肉质，所采用的是牛的肚子上，其味道鲜美，带有着浓浓的牛肉气息。茶树菇是是种菌类，其营养价值高，做法也是多种多样。当牛肚遇上了茶树菇之后，会产生怎样的火花呢？以下小编就为大家所介绍一下有关于牛肚与茶树菇的做法，来看看吧！

一、牛肚茶树菇的做法

1.茶树菇剪去根部带泥的部位，然后洗干净，把它掐成长段备用。

2.卤牛肚和青红椒，把青红椒切滚刀长条，蒜子与姜切细条，牛肚也切成长条备用。

3.热锅冷油，先把蒜子与姜丝煸出香味

4.然后放入卤牛肚条翻炒，跟着把茶树菇也放入一起翻炒。

5.放入适量的盐，糖，味极鲜，跟着把青红椒放入一起翻炒。

6.青红椒一断生后，即可出锅装盘喽~

7.茶树菇在炒制的时候，略带一点腥气味，如果不喜欢，可以在炒制的过程中加入少许的料酒去腥哦~

二、茶树菇的功效与作用

1.滋阴壮阳、美容保健

茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴壮阳、美容保健等多种功效。中医们认为，茶树菇性甘温、无毒，食用该菌好处很多，而且非常适合大众的消费水平，长期食用具有健脾止泻之功效，对尿频、肾虚、水肿、风湿等病症有独特的食用疗效。

2.抗癌

茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为“神菇”。

3.降低胆固醇

茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐馆吃饭都喜欢点到干锅茶树菇，别看这瘦瘦长长的小蘑菇，不只是味道鲜美，还是一种低脂肪、高蛋白、无污染、无药害的食物哦。

4.蛋白质高

茶树菇能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。经常食用茶树菇可以大大补充身体营养。

牛肚茶树菇的做法，还是比较简单的，属于是一种家常菜系，在家里面，也可以自己制作，只需要准备好合适的材料及其配料便可以进行制作了哦。当然以上还讲到了有关于茶树菇的作用与功效，不难看出对人体的作用还是蛮大的，但是在食用的时候，不可以食用过多了！