怎样做牛肉丸子

牛肉是现今的人都很喜欢吃的肉类食物，而且它所含的营养也非常的丰富，不但可以暖胃驱寒，而且还可以强筋健骨。牛肉已经成为了现今人们生活不可缺少的一样肉类食物。要说起牛肉的做法是有很多的，而在这里就教您怎样做牛肉丸子。

怎样做牛肉丸子

牛肉丸子的做法一

⒈原料

牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。

⒉做法

⑴葱一个切碎用黄油慢火炒软备用;

⑵4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半(cup)牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊;

⑶放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀;

⑷放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的;

⑸加入事先炒好的洋葱末;

⑹加入一个蛋;

⑺拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的;

⑻手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子;

⑼锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。

牛肉丸子的做法二

⒈材料准备

牛肉馅200克，鲜香菇150克，油少许，白萝卜1根，葱适量，盐适量，香菜少许。

⒉方法步骤

⑴在剁好的牛肉糜中(也可以在外面绞成糜)，放入适量的葱姜末，适量的盐和少许的油备用。

⑵鲜香菇洗净切成块状，白萝卜洗净也切成块状，备用。

⑶将牛肉馅挤成小丸子状。

⑷锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将挤好的牛丸子放在锅中。

⑸待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮。

⑹大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。

牛肉丸子的做法三

⒈食材准备

牛肉馅300克，鸡蛋1个，牛肉少许，洋葱半个，盐适量，花椒面1小勺，面粉适量。

⒉方法步骤

⑴将洋葱切碎，放在牛肉馅里。

⑵将调料都放在牛肉馅里。

⑶用力搅拌肉馅5分钟左右 直到肉馅均匀上劲 把肉馅放入冰箱15分钟。

⑷牛肉馅捏成丸子状，可以沾点水，防止粘手。

⑸平底锅放油烧热，将制作好的丸子放在里面炸熟即可。

牛肉丸子的做法四

⒈食材准备

牛肉150g、胡萝卜20g、奶酪15g、淀粉20g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量

⒉制作方法

⑴牛肉切小块。

⑵胡萝卜去皮刨丝。

⑶姜片先切丝再切末。

⑷香葱切段再切末。

⑸将牛肉、胡萝卜丝、葱末、姜末一同放入料理机。

⑹搅打成泥状。

⑺打入一个鸡蛋，顺时针搅拌至蛋液全部吸收到肉糜里哦!

⑻加入淀粉继续顺着一个方向搅拌，搅拌好的状态应该像动图里这样挑起来不会滴落。

⑼取一小勺肉糜放在手心，用勺子轻轻压扁，放入切成丁的奶酪，包起来就可以啦!

⑽做好的小丸子放在盘子里。

⑾锅里水烧开，放入牛肉丸子煮熟即可。

怎样做牛肉丸子？牛肉丸子的做法虽然比较复杂，但是却是不可多得的美食，因此就算是做法复杂了一些，却依然是很多朋友的最爱，尤其是对于久病初愈的人，吃这款美食可以对于身体进行一定的调理，具有很好的滋补效果。