芒种为什么吃梅子，芒种时节梅子应该怎样吃

芒种为什么吃梅子?芒种是二十四节气之一，芒种时节适宜吃的食物非常多，但是据说芒种吃梅子这个习俗早就有了，下面就让我们一起来看看。

一、芒种为什么吃梅子

芒种吃梅子的习俗在夏朝的时候就有了，芒种时候正直梅子的成熟季节，新鲜的梅子吃起来会觉得苦涩，比较难吃，煮熟吃口感非常好。梅子的营养丰富，含有很多天然的有机酸以及矿物质等等，不但可以补充营养，还能很好的消除疲劳，所以好多地方的人们都有芒种吃梅子的习俗。

二、芒种梅子怎样吃

1.初夏的青梅鲜果非常的酸涩，一般来说是不适合直接吃的。青梅的吃法很多，最简单的吃法就是用糖和梅子一起煮，煮到梅子浸出汁水就行了。这个方法也可以加入用盐和梅子同煮，如果是比较考究的，还可以加入紫苏同煮。

2.青梅还可以放入黄酒中同煮，煮到梅子稍微变色就可以喝了，趁热喝上一口，顿时让人心旷神怡。也可以直接把青梅洗净榨汁，之后与酒混合在一起食用，不仅可以增加酒的香味，还能缓解喝醉的现象。

3.梅子有很多时尚的吃法，例如蜂蜜梅子、梅子酱等等，梅子还可以用来蒸鱼或是做成话梅山药来吃，既生津又养脾胃。

说到梅子，相信很多人会想起三国时期的青梅煮酒论英雄吧。早春的梅子吃起来会让人觉得不尽人意，所以一般都是当做水果零食来吃。那么，今年的芒种时节你吃梅子了吗?