挑西兰花的方法

西兰花，它属于是一种比较常见性的食材，其带给人体的功效也是很不错的。当然一般性的人们都会在市面上进行购买西兰花，需要注意的是挑选西兰花也是需要方法的哦，以下小编也为大家所整理到了相关知识识。感兴趣的人们，一起来看看吧！

一、挑西兰花的方法

西兰花的营养成分高，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等多种营养成分。其中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

1.要先看看西兰花的颜色

新鲜优质的西兰花颜色浓绿鲜亮，如果西兰花的颜色发黄，甚至可以看到开着一些黄色小花的，那说明西兰花已经过度成熟，已经不太新鲜了。

2.要看看西兰花的花球和花蕾

新鲜优质的西兰花看起来是很有整体性的，不会给人松松散散的感觉，花球表面无凹凸，有隆起感，花蕾精密结实。这样的西兰花更值得选购。

3.要挑选手感较重的西兰花

西兰花的重量也一定程度上能反映出西兰花是否新鲜，手感较重的西兰花，说明含水较大，还没有因为长期储存而失去水分。但是在挑选手感较重的西兰花时，要避免挑选花梗大、花球过硬的西兰花，这样的西兰花比较老，口感没有那么好

4.要看看西兰花的叶片

虽然西兰花不是和其他绿叶蔬菜一样只看叶片，但是在挑选西兰花时也是要好好看看西兰花的叶片，新鲜的西兰花叶片也是跟花球颜色一样绿色鲜亮。如果叶片发黄，那么西兰花也不太新鲜了。

5.要看看西兰花花梗的切口

新鲜的西兰花的花梗切口看起来是比较湿润的，有一定的光泽。如果花梗的切口很干燥，说明西兰花已经采收了很久，或者放置了很久，就不太新鲜。挑选西兰花应该挑选花梗切口湿润有光泽的。

二、西兰花的功效

1.提高免疫力

西兰花中富含维生素C，因此，常吃西兰花具有提高免疫功能的作用，可以使人体的血管壁增厚。

2.美容养颜

西兰花具有美容养颜的功效，西兰花中具有淡化色斑，使人的肌肤变白。因此，对于脸上有长色斑，或者肤色较黑者可以常吃些西兰花。

3.降低血压

西兰花具有降低血压的功效。对于血压偏高者，可以常吃些西兰花，而且西兰花香脆可口，口感较好，能够有效地调节血压。

4.补充钙质

西兰花中富含钙物质，而且相比其他蔬菜来看，西兰花中所含有的钙物质是最多的，因此，平时可以常吃些西兰花，尤其是缺钙患者。

挑西兰花的方法，以上已经为大家所整理到了。在平时的日常生活中，挑选西兰花的时候，可以这样进行挑选哦。只是需要注意一下的是，西兰花在食用之前，最好是将其给多泡一下，可以去除一些不好的细菌。经常吃西兰花，对人体也是有好处的哦！