奶盖的奶是什么？添加剂做的还是纯奶油做的？

说到奶盖，相信有很多并不熟悉，奶盖到底是什么呢，是在我们平时生活中的一些饮品上面的添加物，比如我们去贡茶里面买饮料的时候上面单子会有一些熊猫奶盖什么的，那么奶盖是怎么产生的呢，奶盖上面的奶到底是什么呢，下面小编就为大家简单介绍下。

奶盖的奶是什么

一般是奶油，也会有奶盖粉做的，也就是添加剂做的和纯奶油做的都会存在。

1.基础的奶盖需要淡奶油和牛奶，再用糖或者炼乳增加甜味。淡奶油和牛奶按 3:1 的比例，可以得到浓稠度合适的奶盖。

2.奶盖粉：又叫 " 奶泡粉 "，极度省事。加水搅打就能形成稳定均匀的奶泡，不易化。主要成分是植脂末，会有一股浓郁不自然的奶香味，腻歪又不健康。

3.植物奶油：也叫 " 人造奶油 "、" 氢化油 "。通过加热植物油，加入金属催化剂，通入氢气，使液体油脂变成半固体油脂。但含有大量反式脂肪酸，容易引发肥胖、堵塞血管，对人体危害大。

4.动物奶油：从牛奶中分离提炼出来的，不含其它复杂成分。保留了牛奶中的钙质和一些营养成分，口感也更为醇香。

5.最近比较流行的台湾的奶盖粉(奶泡粉)，就是加水搅打就能形成稳定均匀的奶泡的那种，里面配料表有：奶精，砂糖，奶粉，稳定剂，香料。

奶盖主要有奶盖粉和奶油两种，都能做成奶盖。顾名思义就是盖，很厚重，但细腻感不及奶霜，一般是用奶盖粉打发的，保持时间比奶霜要长，原料比不上奶霜，成本也比奶霜便宜。

奶盖按照口感分为甜奶盖和咸奶盖，贡茶的基本上都是咸奶盖，一点点的基本上是甜口的，咸奶盖能够减少奶盖里面的甜腻，这也是贡茶四云奶盖的特别之处。

看完小编给大家的介绍的奶盖的奶是什么，相信大家对奶盖有了初步的认知吧，没有喝过奶盖的朋友们，可以去饮品店买来尝试下，小编经常去饮品点首选都是熊猫奶盖，感觉又好看又好喝，还有很多饮品里面添加的一些物质，大家不妨也可以去研究摸索下，也可以在家里尝试做一做。