鲱鱼是什么鱼？鲱鱼的有什么吃法？

鱼类食物在大众的餐桌上并不少见，多吃鱼对身体也好，鱼肉很嫩适合牙口不好的人来吃，今天小编就和大家讲讲一种栖息在较深海域的鱼类——鲱鱼。

一、鲱鱼是什么鱼

鲱鱼学名叫做太平洋鲱鱼，全身闪着银色的光芒，背部闪着深蓝色的光泽，头小刺少，在我国仅有黄海一处海域有鲱鱼的身影。鲱鱼以鱼的幼体及浮游生物为食，长大后的鲱鱼身长25厘米左右，蛋白质和脂肪含量极为丰厚，为了躲避天敌它们常常集体作战，到了春天繁殖期鲱鱼就会到附近浅滩产卵，由于水比较浅，鲱鱼会把背部露出水面，阳光下水面上会闪着蓝色的光，超级好看。

二、鲱鱼有什么吃法

鲱鱼最著名的吃法就是被制作成罐头，这在瑞典很流行，但是由于鲱鱼罐头经过发酵之后会散发一股恶臭，很远的地方都无法避免这种气味，瑞典政府无奈之下只好严禁这种食物在瑞典生产。现在却是全世界都都熟知的一种食物了，因为猎奇心理还是有很多美食博主会尝试，不过据说鲱鱼罐头的味道是酸的，并不是大家所想的“闻着臭，吃着香”。

鲱鱼罐头虽然不推荐尝试，但是鲱鱼还有其他的做法大家也可以试一试，以上就是鲱鱼的介绍和食用方法了，希望能对大家有所帮助。