西红柿炒花菜，你知道吃了有什么好处吗？

蔬菜是维生素、矿物质等等的主要来源，我们日常多吃蔬菜是非常健康的，特别是小朋友，一定要多吃蔬菜，否则微量元素摄入的少很容易患营养缺乏症，肉类在和蔬菜同时吃的适合可以让肉类的蛋白质吸收率达到百分之八十七，今天我们就来讲讲最常见的西红柿炒菜花。

一、西红柿炒花菜

1.首先将菜花掰成小段，用水洗净备用

2.烧开一锅开水，将准备好的菜花放到热水里焯一下

3.捞出浸过热水的菜花，用凉水冲洗，这样可以保证菜花的口感

4.准备一枚西红柿洗净，切成小块

5.准备适量葱姜蒜备用

6.开火热锅，倒入食用油，放入准备好的葱姜蒜炝锅

7.放入准备好的西红柿，此时可以适当的加一点酱油和水，将西红柿炒成酱汁

8.最后放入准备好的菜花，反复翻炒，让菜花充分浸上西红柿酱汁，然后放入食用盐鸡精等即可出锅了。

二、西红柿的营养价值

1.美容护肤

西红柿的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性，除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，从而起到抗衰老的作用。

2.保护血管

对于机体的毛血血管还具有一定的保护作用，这主要得益于其中所含有的维生素P，它可以降低毛细血管的通透性以及脆性，从而起到保持血管弹性的作用，因而常吃番茄对于预防心脑血管疾病有一定的作用。

3.抗菌消炎

药理研究显示，西红柿中的番茄碱有一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用，能降低组织胺引起的毛细血管通透性的升高。

4.有益肠胃

还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，此外，番茄的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃番茄对于便秘的预防也有一定的作用。

三、花菜的营养价值

1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

2.清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3.补充维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4.解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5.补充维生素C：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

西红柿炒花菜的好处大家是不是都知道了？不止西红柿花菜，所有蔬菜对人身体都是非常好的，都是有很多的营养功效，还有一条腿的蘑菇类，想必大家都听说过四条腿的不如两条腿，的两条腿的不如一条腿的，可见蔬菜中的蘑菇比肉类的营养价值还高呢！