你知道香螺怎么做好吃吗？

香螺是我们生活中常见的一种贝类食物，因为其肉质鲜美，所以被我们叫做香螺，有些地方也成为响螺，很多人都非常喜欢吃它，但是真正了解它的人却不是很多，香螺的营养价值其实也是比较高的，而且对身体有很多好处，做法也是多种多样哦。

一、香螺的做法

食材：螺蛳，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精。

1、螺蛳用钳子夹去尾部(菜场都有夹好的可以直接购买回家制作)活水反复冲。

洗。捞出沥干水分。

2、葱切段，姜切片，其余原料准备妥当。

3、油烧热下入切成小段的干辣椒煸香。

4、倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟。

5、加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味。

6、出味儿后加入老抽和糖翻炒入味。

7、倒入清水(以淹没螺蛳为宜)。

8、汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可。

二、吃香螺的好处

1、补肾虚

症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

2、提高免疫力

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、祛脂降压

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

4、利尿消肿

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

5、治疗眼病

香螺含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

三、香螺的营养价值

1、螺肉中含有大量的蛋白质和无机盐。

2、香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

3、香螺的营养价值很高含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分，其中钙的含量特别高。

四、香螺的副作用

1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

关于香螺的做法气质有很多种，但是最常见最好吃的应该就是干炒了吧，这样不会丢失香螺原有的美味哦。而且小编还给大家介绍了香螺的营养价值以及它对我们身体的好处，所以我们适当的食用香螺是没有问题的。而且入秋的香螺肉是最肥美的哦。