油鳕鱼怎么做好吃？你知道吗？我是知道的哦

鱼肉里面含有比较高的蛋白质，整体的营养价值是比较高的，长期食用对于身体健康来说都是非常有益的，所以鱼类一向是广受广大人民群众的喜爱的，刚好最近也有朋友私信油鳕鱼怎么做比较好，下面就让小编来给大家介绍一下关于油鳕鱼的做法，一起来看看到底是怎样做的吧!

油鳕鱼怎么做

做法一

材料：鳕鱼3片，高筋面粉70g，一个鸡蛋，2茶匙的奶油，葱段少许，姜片少许，1茶匙的黑胡椒，1茶匙的米酒，盐少许，1/3茶匙的鸡精粉

步骤：

1.将全部的调味料放到一起搅拌，搅拌均匀以后静置在桌上;鸡蛋打成蛋液放在一旁备用。

2.处理好的调味料拿出来，将洗干净的鳕鱼放进去腌制大概4小时左右。

3.拿出腌制好的鳕鱼，沾上高筋面粉和蛋液，沾好以后就可以在一旁放着备用。

4.火候调至大火慢慢的将奶油放进平底锅里面等待奶油慢慢的融化，奶油融化以后将火候调为中火放入鳕鱼，将鱼的两面都煎至呈现出金黄色的时候就可以食用了。

做法二

材料：鳕鱼2块、白胡椒粉7g、葱叶10g、少许的料酒、老抽4茶匙、鸡油1茶匙、几粒枸杞、适量的姜、盐2g、清水300ml

步骤：

1.将准备好的两块鳕鱼取出来，用清水冲洗一下，冲洗干净以后将鱼表面控干水分。

2.倒入少许的料酒和适量的白胡椒粉混合搅拌，搅拌均匀以后放入处理好的鳕鱼腌制一会，放在一边腌制大概三十分钟左右的时间。

3.洗干净葱叶和姜，用刀将其划成细丝状，切好以后葱丝放到清水里面浸泡，拿出三粒枸杞放到里面一起泡水。

4.准备调味汁：倒入4茶匙生抽到碗里面去；然后往锅里面倒入热水等待煮开，锅里面的清水煮沸以后，将腌制好的鳕鱼块放进去，将姜丝撒在鱼块的表面，将调味汁淋在上面，然后将一茶匙的鸡油放在鱼块上面。

5.最后盖上锅盖，火候调至中大火蒸4—5分钟，最后关火等待2分钟，这时候不用将锅盖揭开。

6.2分钟以后就可以掀开锅盖了，接着将泡水的葱丝和枸杞点缀在鱼肉表面，这时候的鱼肉口感是非常鲜美多汁，吃进嘴里更是入口即化。

相信通过上面的介绍大家都知道油鳕鱼的做法了，大家都了解鱼肉里面含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等的，长期坚持食用对于身体来说是有非常好的增益效用;正在生长发育的小朋友也是可以适量进食上面的两道菜品的，这两款的菜品比较好消化并且坚持食用是能够增强身体的抵抗力的!所以赶紧将上面的菜谱记下来周末有空的时候尝试制作一下。