制作桃酥饼注意方法，这样做简单零失败
桃酥饼作为中国的传统点心，收到了很多人的喜爱，尤其是有不少的中老年人，因为桃酥这种传统糕点承载了他们的一代记忆，让人回想起小时候，小巷里叫买的过客。你知道吗，酥饼的灵魂就是酥油，吃起来更加的香松脆，如果没有酥油的话，也可以用猪油来代替，只有桃酥饼制作起来是比较简单的，几乎是百分之百成功，接下来就给大家介绍一下它的制作方法。
制作桃酥饼注意方法，这样做简单零失败，一起来看看吧
一、制作原料
需要的原料比较常见，主要包括一百三十克低筋面粉，七十克糖糖粉，十五克小苏打，十五克泡打粉，十五克盐，五十克猪油(非常重要)，三十克蛋液，二十五克猪油。
二、做法
1.首先预热烤箱，设置温度为150摄氏度，在烤箱预热的过程中，我们先取一百三十克低筋面粉，放入烤盘中，等烤箱预热结束之后，将装有面粉的烤盘放入烤箱，进行烘烤，约十五分钟。
2.再取一百三十克面粉，过筛之后，与糖粉、小苏打和泡打粉混合，再加入半勺盐，混合均匀。
3.烤箱内的面粉烘烤结束后取出，放凉后过筛加入刚才的混合物当中。
4.混合粉状物中加入猪油和植物油，不听揉搓至面粉成松散的棉絮状，再加入蛋液，用手抓匀成面团，尽可能使面团均匀，避免出现硬块。
5.面团用保鲜膜覆盖等它松弛，就可以将面团分成小块，每一块搓成圆球状，按压至成凹陷状，均匀放在烤盘上，刷上蛋液。
6.烤箱预热后，放入烤盘，打开热风循环模式，烤制大概二十五分钟。
7.取出并冷却，等桃酥变硬就可以吃了。
制作桃酥饼注意方法，这样做简单零失败，上面给大家介绍的方法最重要便是材料的配比了，相信有过烘培经验的人，都知道制作甜点的时候，配比发生一点点变换，可能口味都变得天壤地别，上面的方子是经过多次试验得出的，因此作出的口味绝佳，感兴趣的小伙伴不妨试一试。
