海绵小蛋糕0失败制作方法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :2个
烘焙油(玉米油或者无味色拉油) :23
主料
低筋粉 :60鸡蛋 :2个
辅料
细砂糖 :40烘焙油(玉米油或者无味色拉油) :23
具体步骤
1. 好多妈妈想要学习做蛋糕给宝宝,不知从何入手,这款海绵小蛋糕可谓简单又经典,不用蛋清分离,0失败率易上手。烘焙新手们不要错过哦
2. 把鸡蛋 细砂糖称一起 (打蛋用盆一定要擦干 不含油 没有水分 否则会影响蛋清的打发)
3. 打蛋器低速打发打发到膨胀5倍大
4. 筛入低筋面粉
5. 倒入油 硅胶铲搅拌均匀
6. 纸杯装7-8分满 (入烤箱前震几下 震出蛋糕糊中的大泡)
7. 中层上下火20分钟,150度 这是成品图 虽然操作超级简单 但是口感还是很不错
8. 虽然简单 但是也很满足 自己做的么 总是会有满满的成就感~
1.打蛋用盆一定要擦干不含油没有水分否则会影响蛋清的打发2.入烤箱前震几下震出蛋糕糊中的气泡烤出来的蛋糕中间不会空心