生菜是哪种菜？

这几年韩剧日剧的风靡我国后，生菜这种生食的蔬菜成为我国餐桌上的新品。不仅可以加热烹炒，还可以生吃，蘸酱。菜市场里的生菜有好几种，有紫红的像花朵一样的片生菜，也有像洋白菜一样的圆生菜，更有如同苦菊一样的散状生菜。小编总是傻傻的分不清。下面就来了解一下生菜是哪种菜？生菜是什么？

一、生菜是什么

生菜最早被发现于地中海地区，是野生的菜类，后来被当地人们发现和驯化，并大量人工种植。传入中国也有许多年，主要出产于气候较为湿润的中国东南沿海地区。大城市附近及广东广西地区。近年来，由于食用的方法多样，生菜在大厨的手里变换了多种姿态。致使这种绿色蔬菜广泛的进入了大众的视野。营养丰富可以生吃，蘸韩国特有的烤肉酱，既可消除烤肉带来的油腻和肥腻感觉，又能刺激肠道，保护身体健康。

二、生菜是哪种菜

生菜的品种按照外形分为绿色的生菜，紫色的生菜两种。绿色生菜被称为结球生菜，这种植物喜欢冷的地方气候特点，适合15度左右的栽培环境。最合适昼夜温差大的地方。如果栽培的温度太高，生菜会从心里烂，就无法长成了。生菜是一种喝饱水就能活的蔬菜，虫害的比率较低。球生菜味道有些许的甜味，有一定的饱腹感，有些美食博主将其作为减肥的王牌蔬菜。紫色生菜，水分相对较少，叶子口感微微发苦，相对比较干瘪，储存时间相对容易。冰箱冷藏即可。不会变色。

球生菜多可以蚝油生菜，生菜鸡翅，与肉一起炖味道不破坏，还可以出汤汁，是肉软烂酥软。紫生菜多以生食或者饭店摆拍雕刻的造型，很少用来炒菜。生菜属于叶类莴笋类的植物。生菜是一种很常见的蔬菜，菜市场里超市里都有，一年四季都有种，好活好养。家里也可以尝试种植。