生菜是哪种

莴苣。生菜也叫叶用莴苣鹅仔菜、莴仔菜、唛仔菜。生菜是植物界莴苣族被子植物门双子叶植物纲菊木菊科莴苣属生菜种。生菜原产于地中海地区，最早由欧洲人栽培，食用，常当做沙拉，凉菜等。用于西餐。明清时才传入中国，供中国人食用，可以凉拌，可以烧菜。开始时两广和东南沿海地区人民栽培较多，后因其味道较好，可以做西餐，拌沙拉，清炒，全国均有种植。现生菜广泛种植于欧洲、美洲东亚等地。生菜营养丰富，十分推荐食用。